Այն տարածված է այնպիսի մթերքների մեջ, ինչպիսիք են հացը, մակարոնեղենը, պիցցան և հացահատիկը: Գլյուտենը չի ապահովում էական սննդանյութեր: Ցելիակով հիվանդ մարդիկ իմունային ռեակցիա են ունենում, որն առաջանում է սնձան ուտելով: Նրանք զարգացնում են բորբոքում և վնաս իրենց աղիքային տրակտներում և մարմնի այլ մասերում, երբ նրանք ուտում են սնձան պարունակող սնունդ:
Ինչպե՞ս է սնձան ազդում մարմնի վրա:
Գլյուտենի ազդեցությունը կարող է առաջացնել բորբոքում սնձան զգայուն մարդկանց մոտ: Բորբոքումը կարող է հանգեցնել համատարած ցավի, ներառյալ հոդերի և մկանների մեջ (44): Թվում է, թե գլյուտենի նկատմամբ զգայունություն ունեցող մարդկանց մոտ ձեռքերի և ոտքերի թմրություն է առաջանում (58):
Ինչու՞ սնձանն օգտակար չէ առողջության համար:
Այս աուտոիմուն հիվանդություն ունեցող մարդկանց մոտ սնձան խթանում է իմունային համակարգը հարձակվելու բարակ աղիքների վրա: Նույնիսկ գլյուտենի աննշան քանակությունը կարող է զգալի վնաս պատճառել: Կրկնվող հարձակումների դեպքում բարակ աղիքները կորցնում են կենսական սննդանյութերը, ինչպիսիք են կալցիումը և երկաթը կլանելու ունակությունը:
Ինչու են մարդիկ խուսափում սնձան ուտելիքներից:
Մարդիկ հետևում են առանց սնձան դիետայի մի շարք պատճառներով. Այս պայմանով մարդիկ չեն կարող ուտել սնձան, քանի որ այն առաջացնում է իմունային պատասխան, որը վնասում է նրանց ստամոքս-աղիքային տրակտի լորձաթաղանթը: Այս արձագանքը բարակ աղիքում բորբոքում է առաջացնում և օրգանիզմի համար դժվարացնում է սննդի մեջ պարունակվող սննդանյութերի կլանումը։
Ինչու է ցորենը վնասակար մարդկանց համար
Ցորենի չափից շատ օգտագործումը կարող է առաջացնելաղիքներն ավելի ուժեղ են աշխատում, ինչը հանգեցնում է դանդաղ մարսողության՝ առաջացնելով մարսողական խնդիրներ, ինչպիսիք են ջրի պահպանումը, փքվածությունը և գազերը: Ցորենը վատ չէ մարդկանց մեծամասնության համար: Ցորենը մանրաթելերի, էական վիտամինների և հանքանյութերի լավ աղբյուր է։
