Ամինաթթուները այն կառուցվածքային տարրերն են, որոնցից կառուցված են սպիտակուցները: Երբ ամինաթթուները կապվում են միմյանց հետ, դա արվում է ամիդի տեսքով՝ ստեղծելով կապ, որը կոչվում է պեպտիդային կապ: Սա կարելի է ցույց տալ երկու ամենապարզ ամինաթթուներով՝ գլիցինով և ալանինով:
Ալանինը պեպտիդ է:
Ալանինը (խորհրդանիշը Ala կամ A) α-ամինաթթու է, որն օգտագործվում է սպիտակուցների կենսասինթեզում: … Աջակողմյան ձևը՝ D-alanine, հանդիպում է որոշ բակտերիաների բջիջների պատերի պոլիպեպտիդներում և որոշ պեպտիդային հակաբիոտիկների մեջ և հանդիպում է բազմաթիվ խեցգետնակերպերի և փափկամարմինների հյուսվածքներում՝ որպես օսմոլիտ::
Ի՞նչ տեսակի կապ ունի ալանինը:
Ալանին−H2O-ում ջրի մոլեկուլը ստեղծում է երկու միջմոլեկուլային ջրածնային կապ՝ ձևավորելով վեց անդամի ցիկլ, մինչդեռ ալանին− (H2O)2 ջրի երկու մոլեկուլները ստեղծում են երեք ջրածին։ կապեր, որոնք կազմում են ութ անդամանոց օղակ։
Ո՞ր ամինաթթուները կարող են առաջացնել պեպտիդային կապեր:
Պեպտիդային կապը կովալենտային քիմիական կապի ամիդային տեսակ է, որը կապում է երկու հաջորդական ալֆա-ամինաթթուներ-ից մեկ ալֆա-ամինաթթվի և N2-ի (ազոտ) C1-ից (ածխածին թիվ մեկ): թիվ երկու) մյուսի, պեպտիդային կամ սպիտակուցային շղթայի երկայնքով:
Ի՞նչ ֆերմենտներ են պարունակում պեպտիդային կապեր:
4.2 պրոթեզերոններ . Պեպտիդազները կամ պրոտեազները-ն այն ֆերմենտներն են, որոնք կատալիզացնում են սպիտակուցներում պեպտիդային կապերի խզումը: Կախված ֆունկցիոնալ խմբի բնույթիցԱկտիվ տեղամասում դրանք բաժանվում են սերինային պրոտեազների, ասպարտիկ պրոտեազների, մետալոպրոտեազների, ցիստեին պրոտեազների և էնդոպեպտիդազների։
