Flash սառեցրեք ամբողջական կամ կտրատած jalapeños-ը թխվածքաբլիթի թերթիկի վրա: Այնուհետև դրանք սառչելուց հետո տեղափոխեք սառնարանի տոպրակի մեջ: … Յուրաքանչյուր խորանարդը հավասար է երկու ճաշի գդալ թարմ, խորանարդի մեջ կտրատած հալապենոյի: Օգտագործեք ձեր պղպեղը վեց ամսվա ընթացքում լավագույն որակի համար:
Ինչպե՞ս եք սառեցնում հալապենո պղպեղը:
Բացեք սառեցումը, որպեսզի խուսափեք մեծ զանգվածից:
Ձեր հալապենյոները կտրատելուց կամ կտրատելուց հետո դրանք դրեք շարված սկուտեղների վրա սառցարանում: Սա կօգնի նրանց առանձին-առանձին սառեցնել, որպեսզի նրանք միասին չմպչեն տոպրակի մեջ: Սառեցնելուց հետո դրանք տեղափոխեք պիտակավորված կայծակաճարմանդ տոպրակների մեջ և անմիջապես պահեք սառնարանում։
Որքա՞ն են տևում սառեցված հալապենոն:
Որքա՞ն է պահվում հալապենո պղպեղը սառցարանում: Եթե դրանք պատշաճ կերպով պահվեն, դրանք կպահպանեն լավագույն որակը մոտ 10-ից 12 ամիս, բայց այդ ժամանակից հետո կմնան անվտանգ: Ցուցադրված սառեցման ժամանակը նախատեսված է միայն լավագույն որակի համար. հալապենո պղպեղները, որոնք մշտապես սառեցված են եղել 0°F ջերմաստիճանում, անորոշ ժամանակով կպահպանվեն:
Հնարավո՞ր է հալապենո պղպեղը ամբողջությամբ սառեցնել:
Տարբերակ 1. սառեցրեք դրանք ամբողջությամբ
Հալապենո պղպեղը այնքան փոքր է, որ դրանք ամբողջությամբ սառեցվեն: Իրականում, կծու պղպեղների մեծ մասը (հաբաներոս, ուրվական պղպեղ և այլն) գտնվում են փոքր կողմում և լավագույնս սառչում են առանց մանրացնելու: Դուք նաև կխուսափեք ձեռքերի վրա կծու պղպեղի հյութ ստանալուց։
Պե՞տք է ճերմակել հալապենոն սառեցնելուց առաջ:
Jalapenos-ը և այլ կանաչ պղպեղները դասվում են անսովոր կատեգորիայի՝ բանջարեղեն, որըկարիք չկա սպիտակեցնել դրանք սառեցնելուց առաջ: Դուք կարող եք պարզապես ամբողջ հալապենոները դնել սառնարան և հույս ունենալ լավագույնի համար, բայց ձեր արդյունքները այնքան լավ չեն լինի, որքան եթե մի քանի րոպե տրամադրեք…:
