Այն փաթեթավորված է թեթև աղած աղաջրի մեջ, որպեսզի դուք վայելեք նրա թարմ, կաթնագույն համը յուրաքանչյուր խայթոցի հետ (Լակտոզա <0.01գ/100գ): … Պատրաստված է պաստերիզացված առանց կաթնաշաքար կովի կաթով: Հարմար չէ բուսակերների համար: Galbani-ն Իտալիայի ամենասիրված պանիր արտադրողն է, որը 1882 թվականից ի վեր պատրաստում է Իտալիայի ամենասիրված պանիրներից շատերը։
Գալբանին օգտագործու՞մ է ցողուն:
Գալբանիի պինդ իտալական պանիրները դեռ արտադրվում են իտալական թերակղզու ընտրված տարածքներում՝ համաձայն խիստ կանոնների, որոնք հաստատվել էին 800 տարի առաջ և երաշխավորված հատուկ կոնսորցիների կողմից: Բնօրինակ բաղադրատոմսը այս տարիների ընթացքում չի փոխվել. դրանք պատրաստված են ընդամենը թարմ կաթից, մերսից և աղից:
Գալբանիի մոցարելլայի շրթունքն անվճար է:
Galbani Mozzarella
Թարմ մոցարելլան ամենաբազմակողմանի պանիրներից է և կարող է համտեսել ցանկացած տաք կամ սառը ուտեստ: Բաղադրիչների ցանկ՝ կովի կաթ, աղ, Ոչ կենդանական մածուկ, թթվայնության կարգավորիչ
Մոցարելլան ունե՞ն կենդանական օդափոխիչ:
Ավտենտական մոցարելլան, ինչպես պանրի շատ տեսակներ, պատրաստված է կենդանական թթու սնկով-ով, որը ստացվում է չկտրված երիտասարդ կենդանիների ստամոքսի լորձաթաղանթից: Մոցարելլան և մի շարք այլ ավանդական եվրոպական պանիրներ շատ բուսակերների, ինչպես նաև կաթնաշաքարի անհանդուրժողականություն ունեցողների ճաշացանկից դուրս են թողնում:
Մոցարելլա պատրաստելու համար ցրտաշունչ պե՞տք է:
Ժամանակն է սովորել, թե ինչպես պատրաստել տնական մոցարելլա պանիր՝ օգտագործելով ընդամենը 2 բաղադրիչ: … Դուկարող եք օգտագործել այն նույն կերպ, ինչպես օգտագործում եք խանութից գնված պանիրը: Եվ դուք հստակ գիտեք, թե ինչ է տեղի ունենում դրա մեջ: Ավանդական պանրագործությունը պահանջում է օգտագործել կիտրոնաթթու և մթերք, որը կոչվում է ցողուն:
