Այտուցված բանկաները հաճախ վկայում են փչացած ապրանքի մասին: փչացման-ի ընթացքում պահածոները կարող են անցնել նորմալից մինչև թրթռիչ, զսպանակ, փափուկ փքված և կոշտ փքված: Այնուամենայնիվ, փչացումը աննորմալ բանկաների միակ պատճառը չէ: Սառը վիճակում չափազանց լցնելը, ծռվելը, փորվելը կամ փակվելը նույնպես կարող են պատճառ լինել:
Ի՞նչ պետք է անեմ ուռած պահածոյի հետ:
Փաթաթեք տարան կամ տոպրակը պլաստմասե մեջ, կպչեք ժապավենով և գցեքչվերամշակվող աղբի տարայում, որը ձեր տանը չէ: Արտահոսող, ուռուցիկ տարաները չպետք է նետվեն լվացարանի, զուգարանի կամ տան տարայի մեջ: Clostridium botulinum-ի և հարակից տոքսինների հետ աննշան շփումը կարող է հանգեցնել հիվանդության:
Արդյո՞ք ուռուցիկ պահածոները անվտանգ են:
Քանի դեռ պահածոն լավ վիճակում է, պարունակությունը պետք է անվտանգ լինի ուտելու համար: ԵՐԲԵՔ ՄԻ ՕԳՏԱԳՈՐԾԵՔ պահածոների սննդամթերք, որոնք արտահոսում են, ուռչում կամ վատ փորված. ճեղքված բանկա կամ բանկա չամրացված կամ ուռուցիկ կափարիչներով; գարշահոտ հոտով պահածոյացված սնունդ; կամ ցանկացած տարա, որը բացելիս հեղուկ է դուրս գալիս: Նման պահածոները կարող են պարունակել Clostridium botulinum:
Բոլոր ուռուցիկ պահածոները ունե՞ն բոտուլիզմ:
«Բոտուլիզմը չի առաջացնում ուռուցիկ պահածոներ», - բացատրում է նա, բայց ավելացնում է, որ ուռուցիկությունը կամ փորվածքը «ասում են ձեզ, որ [պահածոյացման] գործընթացը անբավարար է եղել, դա ցուցիչ է։ բայց ոչ բոտուլինի աճի նշան»: Սննդային բոտուլիզմը երկար, թշվառ պատմություն ունի: … 1970-ականները, այնուամենայնիվ, սննդամթերքով փոխանցվող բոտուլիզմի ծաղկման ժամանակաշրջան էին:
Կարո՞ղ է ուռուցիկ կարող է պայթել:
Ճնշում է գործադրվում պահածոյի վրա՝ առաջացնելով ուռչում երկու ծայրերում; եթե կնքված պահածոն անորոշ ժամանակով մնա դարակում, ի վերջո այն կարող է պայթել: Մի սպասեք, որ դա տեղի ունենա։ Պահածոյին ուռածության կամ մեծ վնասի ցանկացած նշանի դեպքում վերադարձրեք այն չբացված խանութ կամ դեն նետեք այն:
