Սովորաբար ամենաառողջ աղցանների սոուսները յուղի վրա հիմնված սոուսներն են, քանի որ դրանք պատրաստված են սրտի համար օգտակար ճարպերից, ինչպիսիք են ձիթապտղի յուղը, ընկույզի յուղը և կանոլայի յուղը: Այնուամենայնիվ, քանի որ վինեգրետ պատրաստելու ստանդարտ հարաբերակցությունը երեք մաս յուղ է մեկ բաժին քացախ, նույնիսկ ամենաառողջ աղցանների սոուսները բարձր կալորիականություն ունեն::
Աղցանի ո՞ր սոուսն է ամենաառողջարարը:
Ընդհանրապես, աղցանի ամենաառողջ սոուսը կլինի վինեգրետը, ինչպիսին է բալզամիկը կամ ձեթն ու քացախը, մինչդեռ Կեսարը, ռանչոն կամ «սերուցքային» բառով ցանկացած այլ բան կլինի ամենաանառողջը:
Աղցանի սոուսներն առողջարար են?
Շշալցված սոուսները հաճախ հագեցած ճարպերի, կալորիաների, նատրիումի և ավելացված շաքարի հարուստ աղբյուրներ են: Դուք ավելի շատ աղցան եք ուտում լավ առողջության համար: Բայց դուք կարող եք չեղարկել առավելությունները, երբ օգտագործում եք խանութից գնված աղցանի սոուս: «Ես ունեմ որոշ հաճախորդներ, ովքեր ասում են, որ միայն աղցան են ուտելու, եթե կարողանան սոուս օգտագործել։
Վինեգրետն ավելի լավ է, քան հագնվելը:
Այնուամենայնիվ, սոուսը կարող է պատրաստել կամ կոտրել ձեր աղցանը, այնպես որ եկեք պարզենք հիմունքները նախքան մեր սիրելի բաղադրատոմսերի մեջ մտնելը: Վինեգրետը յուղի և թթվային ինչ-որ բանի խառնուրդ է, որն օգտագործվում է որպես աղցանի սոուս կամ մարինադ: Յուղը հաճախ ձիթապտղի յուղ է, բայց կարող է լինել ցանկացած տեսակի: … Հագնվելն ավելի ընդհանուր է, ավելի ընդգրկուն:
Բալզամիկ վինեգրետ աղցանի սոուսը լավ է ձեզ համար:
Այն Օգնում է նվազեցնել խոլեստերինը ՀակաօքսիդանտներԲալզամիկ քացախի մեջ հայտնաբերված թիրախը «հավաքող բջիջներն» են, որոնք թունավոր են ձեր մարմնի համար և բարձրացնում են ձեր LDL (անառողջ խոլեստերինի) մակարդակը: Օգտագործելով բալզամիկ քացախը որպես հագնվելու կամ ջնարակ, դուք կարող եք այնքան ուտել, որպեսզի օգնեք ձեր մարմնին պաշտպանվել խցանված զարկերակներից:
