Հենց բանկա բացելուց հետո թթու վարունգը պահեք սառնարանում փակ և ամուր փակված: Երբ խոսքը վերաբերում է չպաստերիզացված թթուներին, դրանք միշտ վաճառվում են սառնարանում: Դա պայմանավորված է նրանով, որ բանկայի բակտերիաները դեռ կենդանի են, և խմորման գործընթացը շարունակվում է: Այսպիսով, գործընթացը դանդաղեցնելու համար բանկաը պետք է սառնարանում պահել։
Հնարավո՞ր է թթուները թողնել առանց սառնարանի:
Ինչպես պահել թթու վարունգը: Թթու վարունգի չբացված բանկա կարելի է պահել սենյակային ջերմաստիճանի ջերմաստիճանում (այսինքն՝ մառան) կամ սառնարանում պիտանելիության ժամկետից մինչև երկու տարի: Բացելուց հետո թթուները թարմ կմնան մոտավորապես նույնքան ժամանակ, քանի դեռ դրանք պահվում են սառնարանում սերտորեն փակ տարայի մեջ:
Պե՞տք է ղերկինները պահել սառնարանում։
Թթու վարունգ – թթու վարունգները, ինչպիսիք են ղերկինները և թթու սոխը բացելուց հետո, կարող են մնալ թարմ և ուտելի մինչև մեկ տարի սառնարանում: … Սակայն մանանեխը բացվելուն պես պետք է պահել սառնարանում:
Ի՞նչ կպատահի, եթե թթու վարունգը բացելուց հետո չմցնեք սառնարանում:
Համը և հյուսվածքը նույնպես դառնում են մեղմ և խրթխրթան: Այնուամենայնիվ, սառնարանից դուրս այս թթուները անընդհատ խմորվելու են: Եվ դա հանգեցնում է նրան, որ աղաջրի մեջ պարունակվող բաղադրիչները ժամանակի ընթացքում թթվում են: Նման թթուների համը կարող է դուր գալ ոմանց, իսկ մյուսներին՝ դուր չգա։
Որքա՞ն է տևում մի բանկա գետնին:
Պատշապես պահված, չբացված բանկա ղերկինի թթու վարունգովընդհանուր առմամբ մնալ լավագույն որակով մոտ 2 տարի:
