Ամերիկացիների սպառած նատրիումի մեծ մասը՝ մոտ 70%-ը, ստացվում է ռեստորանից, նախապես փաթեթավորված և վերամշակված սննդից, ներառյալ շատ ապրանքներ, որոնք նույնիսկ աղի համ չունեն: Որպեսզի սպառողները տեղեկացված որոշումներ կայացնեն այն մասին, թե ինչ են ուտում, օգտակար է հասկանալ նատրիումի դերը տարբեր մթերքներում:
Որտեղի՞ց եք նատրիում ստանում:
Մթերքների տեսակները կարևոր են. նատրիումի ավելի քան 40%-ը ստացվում է հետևյալ 10 տեսակի մթերքներից., կամ հնդկահավ, պիցցա, թարմ և վերամշակված թռչնամիս, ապուրներ, սենդվիչներ, օրինակ՝ չիզբուրգերներ, պանիր, մակարոնեղեն ուտեստներ,մսով խառը ուտեստներ, օրինակ՝ մսային բոքոն…
Ո՞րն է նատրիումի ամենատարածված աղբյուրը:
Նատրիումի հիմնական աղբյուրը սննդի աղ է: Միջին ամերիկացին ամեն օր ուտում է հինգ կամ ավելի թեյի գդալ աղ: Սա մոտավորապես 20 անգամ ավելի է, քան մարմնին անհրաժեշտ է: Իրականում, ձեր օրգանիզմին ամեն օր անհրաժեշտ է ընդամենը 1/4 թեյի գդալ աղ։
Որո՞նք են այն 3 մթերքները, որոնք երբեք չպետք է ուտել։
20 մթերք, որոնք վնասակար են ձեր առողջության համար
- Շաքարավազ ըմպելիքներ. Ավելացված շաքարավազը ժամանակակից դիետայի ամենավատ բաղադրիչներից մեկն է: …
- Պիցցաների մեծ մասը: …
- Սպիտակ հաց. …
- Մրգային հյութերի մեծ մասը: …
- Քաղցրած նախաճաշի շիլաներ. …
- Տապակած, խորոված կամ խորոված սնունդ. …
- Խմորեղեն, թխվածքաբլիթներ և տորթեր: …
- ֆրի ֆրի և կարտոֆիլի չիպսեր.
Արդյո՞ք ձվերը նատրիումի մեծ պարունակություն ունեն:
Մթերքները, ինչպիսիք են թարմ բանջարեղենը, մրգերը, կաթնամթերքի մեծ մասը, ձուն և չաղ ընկույզները, ունեն բնականաբար ցածր նատրիում:
Գտնվել է 34 առնչվող հարց
Ի՞նչ 3 մթերքներից խուսափելու մասին ասում են սրտաբանները:
Մթերքներ, որոնք վնասակար են ձեր սրտի համար
- Շաքար, աղ, ճարպ. Ժամանակի ընթացքում մեծ քանակությամբ աղ, շաքար, հագեցած ճարպեր և զտված ածխաջրեր մեծացնում են սրտի կաթվածի կամ ինսուլտի ռիսկը: …
- Բեկոն. …
- Կարմիր միս. …
- Սոդա. …
- Հացաբուլկեղեն. …
- Վերամշակված միս. …
- Սպիտակ բրինձ, հաց և մակարոնեղեն: …
- Պիցցա.
Ինչի՞ց պետք է խուսափել ցածր նատրիումի սննդակարգից:
Խուսափել
- Սառեցված, աղած միս կամ ձուկ.
- Վերամշակված միս, ինչպիսիք են խոզապուխտը, եգիպտացորենի միս, բեկոն, երշիկ, ճաշի միս, հոթ-դոգ, պահեստային կողիկներ, աղ խոզի միս, խոզապուխտ խոզապուխտ, մսային քսուք:
- Մսի կամ ձկան պահածոներ.
- Հացով միս.
- Պահածոյացված լոբի, ինչպիսիք են երիկամը, պինտո, սև աչքերով ոլոռ, ոսպ:
- Սառեցված ընթրիքներ կամ աղով կողմնակի ուտեստներ։
Ո՞ր նախուտեստները չունեն նատրիում:
10 մեր սիրելի առանց աղի խորտիկները
- Խնձոր և գետնանուշի կարագ. Խնձորը և գետնանուշի կարագը (կամ ցանկացած ընկույզի կարագ, իսկապես) կատարյալ առանց աղի խորտիկ է երեխայի համար: …
- Թարմ միրգ. Խոսելով խնձորի մասին, ցանկացած և բոլոր մրգերը կարող են լինել ձեր առանց աղի խորտիկների առօրյայի մի մասը: …
- Խուրմա և ընկույզի կարագ: …
- Հում ընկույզ. …
- Smoothies.
Ի՞նչ կպատահի, եթե մեկ շաբաթ աղ չուտեք:
Հիպոնատրեմիայի ավելի բարձր ռիսկ (արյան նատրիումի ցածր մակարդակ) Հիպոնատրեմիավիճակ է, որը բնութագրվում է արյան մեջ նատրիումի ցածր մակարդակով։ Նրա ախտանիշները նման են ջրազրկման հետևանքով առաջացած ախտանիշներին: Ծանր դեպքերում ուղեղը կարող է ուռել, ինչը կարող է հանգեցնել գլխացավի, նոպաների, կոմայի և նույնիսկ մահվան (27):
Կարո՞ղ եք կարտոֆիլ ուտել ցածր նատրիումի սննդակարգով:
2. Կարտոֆիլ և կալիում. Թխած կարտոֆիլը և քաղցր կարտոֆիլը բնականաբար ցածր նատրիում են և բարձր կալիում, ասում է Գլոյդը: Tavel-ը ավելացնում է, որ եթե ձեր սննդակարգը հարուստ է կալիումով, ապա ձեզ հարկավոր չէ ձեր սննդակարգից այդքան նատրիում հանել (չնայած, հավանաբար, պետք է):
Որևէ միրգ ունե՞ն նատրիում:
Թարմ և սառեցված մրգերն ու բանջարեղենը սովորաբար պարունակում են ցածր քանակությամբ նատրիում: Օրինակ, կես բաժակ ճակնդեղի չափաբաժինը ձեզ տալիս է ընդամենը 65 միլիգրամ նատրիում, միաժամանակ ամրացնելով ձեր առողջությունը երկաթով, կալիումով և ֆոլաթթվով:
Կաթն ունի՞ նատրիումի բարձր պարունակություն:
Կաթում առկա նատրիումը բնական էև առկա է փոքր քանակությամբ: Մեկ բաժակ կաթը (250 մլ) պարունակում է մոտավորապես 120 մգ նատրիում: Սա նատրիումի օրական արժեքի 5%-ից պակաս է (%DV):
Ո՞ր բանջարեղենն է բնականաբար հարուստ նատրիումով:
8 նատրիումի բարձր պարունակությամբ մթերքներ, որոնք կարելի է ուտել
- ՃԱԿՈՒՆՔ. Կարմիր և ոսկեգույն, և յուրաքանչյուր ճակնդեղի մոտ 65 միլիգրամ նատրիումի առկայությամբ, այս կենսունակ արմատային բանջարեղենը կարող է դառնալ ձեր սիրելի աղի փոխարինիչը: …
- Նեխուր և Գազար. …
- ՄԻՍ. …
- ՍՊԻՆԱԽ և CHARD. …
- Ավելին The Daily Meal-ից։
Ո՞րն է աշխարհի թիվ 1 ամենաառողջ սնունդը:
Այսպիսով, ճշտելով դիմորդների ամբողջական ցանկը՝ մենքթագադրել են կաղամբ-ը որպես թիվ 1 ամենաառողջարար մթերք: Կալե կաղամբն ունի առավելությունների ամենալայն շրջանակը՝ նվազագույն թերություններով, երբ զուգակցվում է իր մրցակիցների դեմ:
Ո՞րն է թիվ 1 բանջարեղենը, որից պետք է խուսափել:
Ցուցակը գլխավորում է
Ելակ, որին հաջորդում է սպանախը: (2019-ի Dirty Dozen-ի ամբողջական ցանկը, որը դասակարգվել է ամենաաղտոտվածից մինչև նվազագույնը, ներառում է ելակ, սպանախ, կաղամբ, նեկտարին, խնձոր, խաղող, դեղձ, կեռաս, տանձ, լոլիկ, նեխուր և կարտոֆիլ:)
Ինչու երբեք չի կարելի բանան ուտել
Բանանն ավելի շատ կալորիա է պարունակում, քան մյուս մրգերը՝ մոտ 105 կալորիա, և դրանք ավելի քիչ բջջանյութ ունեն, այնպես որ դուք այդքան երկար չեք կուշտ զգաք: … Բանանը փոքր չափաբաժիններով օգտակար է ձեր սրտի համար, բայց եթե չափից շատ բանան եք ուտում, կարող եք զարգանալ հիպերկալեմիա: Սա նշանակում է, որ ձեր արյան մեջ չափազանց շատ կալիում կա:
Կաթում առկա աղը վնասակար է?
Մեկ չպետք է կաթի մեջ աղ ավելացնել, քանի որ կաթն արդեն ունի անհրաժեշտ քանակությամբ աղ, որն անհրաժեշտ է օրգանիզմին: Եթե աղ ավելացնենք, դա շատ կլինի, և կաթի մյուս հանքանյութերը կխախտվեն, ինչը օգտակար չէ օրգանիզմի համար։
Պիցցան նատրիումի մեծ պարունակություն ունի՞:
Պիցցա. Պիցցան և այլ բազմաբաղադրիչ ուտեստները կազմում են ամերիկացիների սպառած նատրիումի գրեթե կեսը: Բաղադրիչներից շատերը, ինչպիսիք են պանիրը, սոուսը, խմորը և վերամշակված միսը, պարունակում են զգալի քանակությամբ նատրիում, որը արագորեն ավելանում է, երբ դրանք միավորվում են (4):
Արդյո՞ք բանանը նատրիումի մեծ պարունակություն ունի:
Բանանը, ինչպես մրգերի և բանջարեղենի մեծ մասը, պարունակում է բարձր կալիում և քիչ նատրիում: Մենքմարդիկ նատրիումի նատրիումի մեծ մասը ստանում են նատրիումի քլորիդից, որն այլ կերպ հայտնի է որպես աղ:
Լոլիկը բնականաբար նատրիում ունի՞:
Լավագույն խաղադրույքը ձեր սեփական թարմ բանջարեղենի հյութը քամելն է. փոքր լոլիկն ունի ընդամենը 11 մգ նատրիում:
Որո՞նք են վեց աղի մթերքները:
Աղի վեց. Նատրիումի զարմանալի քանակությամբ մթերքներ
- Վերամշակված միս. Այս համեղ կտորները նատրիումի հիմնական աղբյուրն են ամերիկյան սննդակարգում:
- Պիցցա և մակարոնի սոուսներ. Ցածր նատրիումի արտադրանքի ընտրանքները ձեր սիրելի տնական պիցցայի և մակարոնեղենի համար մշտապես ընդլայնվում են:
- Հաց. …
- Ապուր. …
- Աղի համեմունքներ. …
- Հավ.
Կարտոֆիլը բնականաբար նատրիում ունի՞:
Կարտոֆիլը բնականաբար գրեթե չի պարունակում նատրիում (որը քլորիդի հետ միասին կազմում է աղ): Հանրային առողջության խորհուրդը պետք է զգույշ լինեք, որպեսզի շատ աղ չօգտագործեք՝ նատրիումի ընդունման և արյան բարձր ճնշման (հիպերտոնիա) ռիսկի միջև կապի պատճառով:
Կարո՞ղ եք սթեյք ուտել ցածր նատրիումի սննդակարգով:
Այդպես են նաև ապխտած, խաշած կամ պահածոյացված միսը: Փոխարենը, գնեք թարմ կամ սառեցված ձուկ, հավ, տավարի միս կամ խոզի միս, որը կարող եք ինքներդ պատրաստել և համեմել: Որոշ հում միս ունի նատրիումի ավելացում՝ որպես փաթեթավորման գործընթացի մաս: Եթե կա սնուցման փաստերի պիտակ, փնտրեք DV 5% նատրիումի կամ պակաս:
