սկումբրիա սկումբրիա բավականին կարևոր է և՛ ձկնորսության, և՛ սպորտային ձկնորսության համար: Նրանք որոշ չափով հայտնի ձուկ են մարդու սպառման համար, սովորաբար ուտում են կիսատ և տապակած, բայց ավելի հաճախ օգտագործվում են որպես խայծ, քանի որ հայտնի է, որ խոշոր խաղաձկները, ինչպիսիք են կապույտ խայտաբղետ խմբակը, հսկա թրվալը և մեկ բծախնդիրը, սնվում են դրանցով:
Ի՞նչ համ ունի սկադ ձուկը:
Այն բաղկացած է թունդ սկումբրիայի համից և ամուր է, բայց չափավոր յուղոտ: Սովորաբար, Round Scad ձուկը խորը տապակվում և համեմվում է աղով: Ոմանք այն եփում են նաև կոկոսի կաթով կամ քացախով։
Կարո՞ղ եք ձիու սկումբրիա ուտել:
Թեև դրանք բավականին յուղոտ ձուկ են, սկումբրիան սովորական սկումբրիայի համից տարբերվում է: Պորտուգալացիները հաճախ դրանք պատրաստում են էսկաբեչեում (տապակում, այնուհետև թաթախում քաղցր թթու լիկյորի մեջ), իսկ ճապոնացիները հաճախ օգտագործում են այն թաթակի պատրաստելու համար, որը նման է արևելյան թաթարին::
Կարո՞ղ եք ուտել SCAD ոսկորներ:
ընթացակարգ. Օրինակներն այստեղ են Smelt, բավականաչափ փոքր՝ ուտելու գլխի ոսկորները և բոլորը, և Round Scad, ավելի մեծ և ողնաշարով և գլխով չափազանց ամուր՝ ուտելի համար: … Կլոր Scad-ը, անկասկած, պետք է փորոտվի, և այն շատ ավելի քիչ է պատռվում, եթե գլուխը հանեք, ինչպես ցույց է տրված:
Ինչպես եք պատրաստում SCAD?
Ուղղություններ
- Մաքրեք և լվացեք ձուկը, թողեք, որ լավ քամվի։ Շաղ տալ աղով։
- Յուրաքանչյուր ձուկ քսել ալյուրի մեջ։
- Խոհարարական յուղը տաքացնել։ Տապակել ձուկը մինչև փխրուն և ոսկեգույն դառնալ։
- Քամել մետաղի վրադարակ կամ թղթե սրբիչ:
- Մատուցել սխտորի կտորներով և կիտրոնի թագով։
