Անչուները միշտ պետք է պահել զով տեղում, ցանկալի է սառնարանում։ Սառնարանում պահելու դեպքում դրանց պահպանման ժամկետը մոտ 18 ամիս է: Եթե դուք չեք պլանավորում անչոուսը կամ մածուկը գնելուց անմիջապես հետո, խորհուրդ ենք տալիս դրանք պահել սառնարանում։
Անչոուսը պե՞տք է պահվի սառնարանում:
Չբացված պահածոյացված կամ բանկա անչոուսի պահպանման ժամկետը մեկ տարի է: Խիստ փակված, բացված բանկաները կամ բանկաները կարող են պահվել սառնարանում առնվազն երկու ամիս:
Ինչու է պահածոյացված անչոուսը պետք է սառնարանում պահել:
Անկուսի ֆիլեները, որոնք փաթեթավորված են ձեթի մեջ, պետք է սառնարանում պահվեն ինչպես շուկայում, այնպես էլ տանը: … Առանց սառեցման, յուղով լցված անչոուսի ֆիլեները արագ փչանում են: Նրանք դառնում են մշուշոտ և ձկան համով: Հավանաբար սա է պատճառը, որ ԱՄՆ-ում այդքան շատ մարդիկ չեն սիրում անչոուսը:
Հնարավո՞ր է անչոուսին բաց թողնել:
Ի տարբերություն անչոուսի պահածոյացված ֆիլեի, որը տաքացվում է բարձր ջերմաստիճանում, խյուսի մածուկը պատրաստված է մաքուր, աղաջրած անչոուսից, պարզապես փաթեթավորվում է խողովակների մեջ և պահվում է սառնարանում: Հետևաբար, մածուկն ունի բակտերիաների պոպուլյացիա, որը կվերակենդանանա սենյակային ջերմաստիճանում։
Ինչպե՞ս եք իմանում, որ անչոուսը վատացել է:
Կաղապարների կուտակումը անչոուսի վրա վատ անչոուսի հստակ ցուցում է: Թարմ անչոուսները պետք է ունենան թափանցիկ արծաթագույն գույն: Այսպիսով, անհրաժեշտ է ստուգել ցանկացած աճի առկայությունը, բացի արծաթափայլիցգույնը անչոուսի վրա: Երբ բորբոսները աճում են, դա վկայում է այն մասին, որ անչոուսը քայքայվել է կամ փտել: