Դուք բացարձակապես օդային կողպեքի կարիք չունեք երկրորդական-ի համար, ենթադրելով, որ դուք սպասում եք մինչև խմորումն ավարտվի: Ես բազմիցս փակել եմ կարբոյը խցանով երկրորդականի համար, չնայած այս օրերին ես սովորաբար օգտագործում եմ փայլաթիթեղ:
Ձեզ օդային կողպեք պե՞տք է երկրորդական խմորման համար Mead:
Միդի երկրորդական խմորում. Սպասման խաղ
Մարգարտադրողը պետք է դարակավորի (մեղրը լցնի մաքուր տարայի մեջ հեղուկը պահող կոնտեյների մեջ) և տեղադրի օդային փական ցանկացած գազ, որն արտադրվում է մնացած խմորիչի կողմից(այն հիմնականում կմահանա այս պահին), որպեսզի արյունահոսվի փուչիկների միջով:
Կարո՞ղ եք խմորվել առանց օդային կողպեքի:
Վերջին գիծը? Դուք կարող եք հաջողությամբ խմորել ցանկացած բան առանց օդային կողպեքի, բայց լինելով էժան և մատչելի, պարզապես ավելի լավ է ձեռք բերել այն: Մյուս կողմից, պլաստմասսա փաթաթելով մի քանի դակված անցքերով, ալյումինե փայլաթիթեղով կամ պոլիէթիլենային տոպրակով, ռետինե ձեռնոցով կամ փուչիկով, դրանք բոլորը լավ կաշխատեն:
Պետք է արդյոք երկրորդական խմորում անել:
Այսպիսով, եթե դուք օգտագործում եք լավ որակի բաղադրիչներ և տեխնիկա, մաքուր խմորիչի քամած լավ նախուտեստով և չեք ծրագրում գարեջուրը թողնել ձեր խմորիչում ավելի երկար, քան անհրաժեշտ է, ապա երկրորդական է: անհրաժեշտ չէ: Պարզապես թողեք այն առաջնային և բաց թողեք:
Գինու խմորման համար օդային խցիկ պե՞տք է:
Չպահանջված չէ, օգտագործելով օդային կողպեքառաջնային խմորման ընթացքում CO2-ի ավելցուկը թույլ կտա դուրս գալ ֆերմենտատորից և կանխել թթվածնի և բակտերիաների մուտքը: Չնայած ֆերմենտացման ժամանակ անհրաժեշտ չէ օգտագործել օդային կողպեքը, մարդկանց մեծամասնությունն ընտրում է դա անել որպես էժան ապահովագրական քաղաքականություն վարակի և փչերի դեմ:
