Ըստ Wall Street Journal-ի, թարմ աղացած ալյուրից պատրաստված հացը ոչ միայն ավելի համեղ է, այն ունի ավելի շատ վիտամիններ, հանքանյութեր և հակաօքսիդանտներ, քան «սովորական» ալյուրից պատրաստված հացը:.
Արդյո՞ք տնական աղացած ալյուրն ավելի համեղ է:
4. Թարմ աղացած ալյուրը բերում է ավելի լավ համ Չկա նկարագրելու այս մեկը, քանի դեռ չեք փորձել: Բայց հացի մեջ թարմ աղացած ալյուրը ԱՅՍ ԱՇԽԱՐՀԻՑ ԴՈՒՐՍ համ ունի: Քանի որ ալյուրը թարմ է և հագեցած սննդարարությամբ, այն կունենա այլ համ։
Թարմ ալյուրը տարբերություն ունի՞:
Թարմ աղացած ալյուրը օգտակար է և կենդանի: Համեմված հացթուխները, ովքեր շրջում են թարմ աղացած ալյուրի աշխարհ, տարբերություն կնկատեն, քանսպիտակ ալյուրով թխելու ժամանակ. խմորն ավելի ծարավ է: Այն զգալիորեն ավելի շատ ջուր կկլանի, քան սովորական ալյուրով պատրաստված խմորը։
Կարո՞ղ եք օգտագործել թարմ աղացած ալյուր:
Փոխարինելով թարմ աղացած ալյուրը համատարած օգտագործման համար.
Այո, դուք կարող եք օգտագործել թարմ աղացած ալյուրը համատարած օգտագործման փոխարեն: Բայց նախ դուք պետք է իմանաք, թե ինչ տեսակի ցորենի հատապտուղներ եք օգտագործում. կոշտ կամ փափուկ. Կոշտ ցորենն ունի ավելի բարձր սպիտակուցի պարունակություն և ավելի ցածր խոնավության պարունակություն:
Ինչու՞ է թարմ ալյուրն ավելի լավ:
Թարմությունը կենսական նշանակություն ունի
Մենք կարծում ենք, որ նույնը վերաբերում է ալյուրի թարմ թարմացմանը: Թարմությունը միայն ալյուրին չի վերաբերում, երբ ճիշտ պատրաստված է, թարմ աղացած ալյուրով պատրաստված հացերն ու խմորեղենըմնացեք ավելի երկար թարմ՝ շնորհիվ ալյուրի մեջ առկա բնական յուղերի: