2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Էպիմերները դիաստերեոմերներ են, որոնք պարունակում են մեկից ավելի քիրալ կենտրոններ, բայց միմյանցից տարբերվում են ամբողջական կազմաձևով միայն մեկ քիրալ կենտրոնում: Գլյուկոզան և ֆրուկտոզան էպիմերներ չեն.
Որո՞նք են գլյուկոզայի երկու էպիմերները:
Էպիմերներ. Ածխածնի մեկ ասիմետրիկ ատոմում կոնֆիգուրացիայից տարբերվող երկու շաքարներ հայտնի են որպես էպիմերներ: Գլյուկոզան և մանոզը C2 էպիմերներ են, ռիբոզան և քսիլոզը C3 էպիմերներ են, իսկ գուլոզան և գալակտոզը նույնպես C3 էպիմերներ են (Նկար 3): դ-արաբինոզը և l-քսիլոզը C4 էպիմերներ են, ինչպես նաև դ-գլյուկոզա և դ-գալակտոզա:
Որո՞նք են ֆրուկտոզայի էպիմերները:
Ֆրուկտոզա առկա է սննդամթերքներում կամ որպես ազատ ֆրուկտոզա (օրինակ՝ մրգեր, մեղր կամ բարձր ֆրուկտոզայով եգիպտացորենի օշարակ) կամ ֆրուկտոզա՝ կապված գլյուկոզայի հետ (սախարոզա) [4]: Ալուլոզա՝ ֆրուկտոզայի c-3 էպիմեր, ցածր կալորիականությամբ շաքար է (~0,4 կկալ/գ), բնականաբար, փոքր քանակությամբ, չորացրած մրգերում, շագանակագույն շաքարավազում և թխկի օշարակում [5:].
Ի՞նչ տեսակ է իզոմերիզմը գլյուկոզայի և ֆրուկտոզայի միջև:
Այսպիսով, գլյուկոզան և ֆրուկտոզան ունեն նույն մոլեկուլային բանաձևը տարբեր ֆունկցիոնալ խմբերի հետ և, հետևաբար, այն ֆունկցիոնալ իզոմերիզմի օրինակ է: Հետևաբար, կարող ենք ասել, որ գլյուկոզան և ֆրուկտոզան ֆունկցիոնալ իզոմերներ են:
Արդյո՞ք ֆրուկտոզան և մանոզը էպիմերներ են:
Սրանք ստերեոիզոմերների հատուկ տեսակ են, որոնք ունեն բազմաթիվ ստերեոկենտրոններ, բայց միմյանցից տարբերվում են ստերեոգեններից մեկի կազմաձևով:կենտրոններ։ Գլյուկոզայի և մանոզայի դեպքում դրանք միմյանցից տարբերվում են C-2 ատոմի կոնֆիգուրացիայով։ Եվ այսպես, դրանք էպիմերներ են։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչու՞ է գլյուկոզան առատորեն հանդիպում բնության մեջ:
Ենթադրելի է, որ գլյուկոզան ամենաառատ բնական մոնոսաքարիդն է, քանի որ այն ավելի քիչ է գլիկոզված սպիտակուցներով, քան մյուս մոնոսաքարիդները: … Գլյուկոզան արտադրվում է բույսերի կողմից ֆոտոսինթեզի միջոցով՝ օգտագործելով արևի լույսը, ջուրը և ածխաթթու գազը և կարող է օգտագործվել բոլոր կենդանի օրգանիզմների կողմից որպես էներգիայի և ածխածնի աղբյուր:
Գլիկոլիզի գործընթացում գլյուկոզան փոխարկվում է
Բջիջների մեծ մասում գլիկոլիզը գլյուկոզան վերածում է պիրուվատի, որը հետագայում օքսիդացվում է ածխաթթու գազի և ջրի՝ միտոքոնդրիալ ֆերմենտների միջոցով: Պարտադիր ATP արտադրությունը գլիկոլիզի միջոցով տեղի է ունենում նաև թթվածնի բացակայության դեպքում, անկախ նրանից, թե միտոքոնդրիաները առկա են, թե ոչ:
Գլյուկոզան միակ մոլեկուլն է, որը կարող է կատաբոլիզացվել:
Գլյուկոզան միակ մոլեկուլն է, որը կարող է կատաբոլիզացվել բջջային շնչառության ընթացքում: Գլյուկոզան հիմնական մոլեկուլն է, որը ենթարկվում էբջջային շնչառության (գլյուկոլիզի և այնուհետև կրեբի ցիկլով) ATP տալու համար: Այլ մոլեկուլները ներառում են գլիկոլիզի և կրեբի ցիկլի արտադրանքները, հատկապես ացետիլ-կոէնզիմ A (ացետիլ CoA):
Կարո՞ղ է պեպսինը քայքայել գլյուկոզան:
Սպիտակուցի մարսումը տեղի է ունենում ստամոքսում և տասներկումատնյա աղիքում երեք հիմնական ֆերմենտների՝ ստամոքսի կողմից արտազատվող պեպսինի և ենթաստամոքսային գեղձի կողմից արտազատվող տրիպսինի և քիմոտրիպսինի ազդեցության միջոցով: Ածխաջրերի մարսողության ընթացքում գլյուկոզայի մոլեկուլների միջև կապերը կոտրվում են թքի և ենթաստամոքսային գեղձի ամիլազի միջոցով:
Շնչառության ընթացքում խմորիչը փոխակերպում է գլյուկոզան
Ամփոփելով, խմորիչը միաբջիջ բորբոս է, որն օգտագործում է բջջային շնչառությունը, որը գլյուկոզան և թթվածինը վերածում է ածխածնի երկօքսիդի և ATP: Հիշեք, որ գլյուկոզան պարզ շաքար է, որը էներգիա է ապահովում կյանքի ձևերի մեծ մասի համար: Այս գործընթացը կոչվում է աերոբիկ շնչառություն, քանի որ այն օգտագործում է թթվածին:
