Համեմ, (Coriandrum sativum), որը նաև կոչվում է կիլանտրո կամ չինական մաղադանոս, մաղադանոսների ընտանիքի փետրավոր տարեկան բույս (Apiaceae), որի մասերն օգտագործվում են և որպես խոտաբույս և որպես համեմունք. Միջերկրական և Մերձավոր Արևելքի տարածաշրջանների բնիկ բույսը լայնորեն մշակվում է աշխարհի շատ վայրերում՝ իր խոհարարական օգտագործման համար:
Աղացած համեմը խոտաբույս է, թե՞ համեմունք:
Համեմ (/ˌkɒriˈændər, ˈkɒriændər/; Coriandrum sativum) Apiaceae ընտանիքի միամյա խոտաբույս է։ Այն նաև հայտնի է որպես չինական մաղադանոս, դհանիա կամ կիլանտրո (/sɪˈlæntroʊ, -ˈlɑːn-/): Բույսի բոլոր մասերը ուտելի են, բայց թարմ տերևները և չոր սերմերը (որպես համեմունք) այն մասերն են, որոնք առավել ավանդաբար օգտագործվում են խոհարարության մեջ::
Ինչու է համեմը դեղաբույս և համեմունք:
Տեխնիկապես համեմը նկարագրում է ամբողջ բույսը սերմերից, տերևներից և ցողուններից: Խոտաբույսերը բույսի տերևներն են, մինչդեռ համեմունքները գալիս են արմատներից, կեղևից և սերմերից: Համեմի տերևները կոչվում են կիլանտրո, որը իսպաներեն նշանակում է համեմ:
Ինչի՞ համար է օգտագործվում համեմի խոտը:
Մթերքներում համեմն օգտագործվում է որպես խոհարարական համեմունք և սննդային թունավորումը կանխելու համար: Արտադրության մեջ համեմն օգտագործվում է որպես դեղամիջոցների և ծխախոտի բուրավետիչ նյութ և որպես բուրավետիչ կոսմետիկայի և օճառի մեջ:
Կիլանտրոն խոտաբույս է:
Ciliantro-ն հեշտ է աճեցնել, ինչն օգնում է բացատրել դրա առատությունը: Այն դիմացկուն տարեկան խոտաբույս է և մաղադանոսի ընտանիքի անդամ՝ կապվածայլ ժանյակավոր տերևավոր բույսեր, ինչպիսիք են սամիթը, սամիթը, կեռասը և գազարը:
