Ածուխի մի քանի տեսակներ կան, բայց մեր թեստային խոհանոցի թիմը հաստատ ունի ֆավորիտ: … Շինանյութերի խանութում կգտնեք ածուխի մի քանի տեսակներ՝ բրիկետներից և կարծր փայտից, փոքր փայտածուխից մինչև անուշաբույր բրիկետներ, կոկոսի կեղևի փայտածուխ և բինչոտան (ակտիվացված զանգվածային փայտածուխ, որն օգտագործվում է ճապոնական խոհարարության մեջ).
Քանի՞ տեսակի փայտածուխ կա:
Գոյություն ունեն 5 տարբեր տեսակի ածուխ, որոնք այսօր օգտագործվում են: Յուրաքանչյուրն ունի իր առավելությունները, որոշները նույնիսկ հասանելի են ձեզ համար, որպեսզի կարողանաք ինքնուրույն պատրաստել:
Ինչպիսի՞ ածուխ ստանամ։
Ածուխի շատ տարբեր տեսակներ կան, որոնցից կարելի է ընտրել, և ձեր որոշումը կարող է ազդել ձեր սննդի համի վրա: Բակում խորովածի սովորական սիրահարների համար լավագույն փայտածուխը Royal Oak Ridge Briquettes է: Այն այրվում է ավելի տաք և երկար, քան մյուս փայտածուխները, և ետևում շատ մոխիր չի թողնում:
Արդյո՞ք ամբողջ փայտածուխը նույնն է:
Ամբողջ փայտածուխը պատրաստված է նույն բանից. փայտը այրվել է քիչ թթվածնով, այնպես որ այն ամենը, ինչ մնում է, ըստ էության, ածխածին է: Բայց միանվագ ածուխ արտադրողները պնդում են, որ այն գերազանց է իր մաքրության պատճառով. այն չի պարունակում հավելումներ, ինչպիսիք են սովորական բրիկետները կամ թեթև հեղուկը, ինչպես ակնթարթայինները:
Արդյո՞ք տարբեր փայտածուխների համը տարբեր է:
Եթե դուք օգտագործում եք ձեր գրիլը երկար ժամանակ ցածր և դանդաղ ծխով տապակելու համար, ապա համի մեջ ավելի նկատելի տարբերություն կա: Այրման գազերը փայտածուխից, երբփայտի կտորների կամ կտորների ծխի հետ խառնվելը յուրահատուկ համ է դարձնում ավանդական հարավային խորովածին:
