Եթե դուք գնում եք թարմ պատրաստված երշիկի ռուլետներ արդեն եփած և սառեցված, ապա նրանք պետք է լավ ուտել սառը: … Եթե դուք ինքներդ եք պատրաստում երշիկի ռուլետները, և դրանք ճիշտ եփվել են, ապա սառչել, լավ է դրանք սառը ուտել:
Կարո՞ղ եք հաջորդ օրը երշիկի ռուլետ ուտել:
Պարզ ասած՝ ոչ, չպետք է երշիկի ռուլետ ուտել, եթե այն գիշերը մնացել է սենյակային ջերմաստիճանում։ Երշիկի միսն անվտանգ է օգտագործել միայն այն դեպքում, եթե այն մնա սենյակային ջերմաստիճանում առավելագույնը 2 ժամ։
Երշիկի ռուլետները մատուցվում են տաք թե սառը:
Երշիկի ռուլետի հիմնական բաղադրությունը շերտավոր խմորի թերթիկներն են, որոնք ձևավորվել են խողովակների մեջ երշիկի մսի շուրջը և թխելուց առաջ ջնարակված ձվի կամ կաթի հետ: Նրանք կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը: 19-րդ դարում դրանք պատրաստվում էին շերտավոր խմորի փոխարեն՝ օգտագործելով թխվածքաբլիթ:
Երշիկի ռուլետները պե՞տք է եփել։
Շերտավոր խմորը գրտնակել մեծ ուղղանկյունի, այնուհետև կտրատել երկու երկար ուղղանկյունների: … Խմորեղենի յուրաքանչյուր ռուլետ կտրատել 8-10 փոքր երշիկի ռուլետների: Երշիկի ռուլետները դրեք թխման սկուտեղի վրա և թխեք 15-20 րոպե, կամ մինչև խմորը դառնա փխրուն և ոսկեգույն, և երշիկի միսն ամբողջությամբ եփվի:
Կարո՞ղ եմ Tesco երշիկի ռուլետ սառը ուտել:
Խոհարարության ցուցումներ
Հրահանգներ՝ Կարելի է ուտել տաք կամ սառը: 180°C/Հովհար 160°C/ Գազ 4 16 - 18 րոպե Դնել թխման սկուտեղի վրա՝ նախապես տաքացրած ջեռոցի կենտրոնում։
