Spumone (spuma-ից կամ «փրփուրից»), հոգնակի spumoni, ձուլված ժելատո է (իտալական պաղպաղակի ցածր յուղայնությամբ) պատրաստված տարբեր գույների շերտերից և շերտերից: բուրմունքներ, որոնք սովորաբար պարունակում են շողոքորթ մրգեր և ընկույզներ:
Ինչու են այն անվանում spumoni?
Որտեղի՞ց է գալիս Spumoni-ն: Spumoni-ն առաջացել է Նեապոլից և հոգնակի է spumone-ի համար, որը նշանակում է «փրփուր»: Այն ներմուծվել է Միացյալ Նահանգներ 1870-ականներին։
Արդյո՞ք սփումոնին նույնն է, ինչ նեապոլյան:
Neapolitan-ը պաղպաղակի համ է, որը շատերին է ծանոթ, բայց սպումոնին ավելի քիչ հայտնի է: Թեև նեապոլիտանական պաղպաղակը միշտ շագանակագույն, վարդագույն և սպիտակ է, spumoni-ն հակված է կամ շագանակագույն, վարդագույն և կանաչ կամ, հնարավոր է, սպիտակ, վարդագույն և կանաչ (Bon Appetit-ի միջոցով): …
Ի՞նչ կա spumoni պաղպաղակի մեջ:
յուղազերծված կաթ, սերուցք, շաքար, եգիպտացորենի օշարակ, սփումոնի միրգ (արքայախնձոր, եգիպտացորենի օշարակ, խաղող, կեռաս, ջուր, շաքար, ճակնդեղի հյութի գույն, բնական բուրմունք, կայունացուցիչ [Ցելյուլոզային մաստակ, դեքստրոզա, ձևափոխված եգիպտացորենի օսլա, կարագինան, դինատրիումի ֆոսֆատ], անատտոյի գույն, նատրիումի բենզոատ, կալիումի սորբատ), շիճուկ, բոված նուշ (նուշ, …
Ի՞նչ է ավանդական սփումոնին:
Spumoni, կամ spumone, դասական իտալական աղանդեր է, որը կազմված է պաղպաղակի շերտերից: Բնօրինակ spumoni-ն կազմված էր ընկույզով կամ մրգերով լցված պաղպաղակից, որը շրջապատում էր երբեմն լիկյորով թրջված բիսկվիթը, սակայն այս տերմինը կարող է կիրառվել շերտավոր սառույցի ցանկացած համակցության համար:քսուքներ.
