Սրանցից մեկը կորի համեմատաբար հարթ հատվածն է, որը կենտրոնացած է 2.34-ի առաջին pKa-ի շուրջ, ինչը ցույց է տալիս, որ գլիցինը լավ բուֆեր է այս pH-ի մոտ:. Մյուս բուֆերային գոտին տարածվում է ~1,2 pH միավորի վրա՝ կենտրոնացած pH 9,60-ի շուրջ:
Ինչու է գլիցինը օգտագործվում որպես բուֆեր:
Գլիցինը օգտագործվում է որպես մեծացնող նյութ բուֆեր: Գլիցինը ցածր կոնցենտրացիաներում կանխում է pH-ի նվազումը լուծույթներում: Այն նաև կայունացնում է սպիտակուցը, երբ առկա է ամորֆ վիճակում:
Ո՞ր ամինաթթուն է լավ բուֆեր ֆիզիոլոգիական pH-ում:
R-խմբերով միակ ամինաթթուները, որոնք ունեն ֆիզիոլոգիական pH միջակայքում բուֆերային հզորություն, հիստիդին (իմիդազոլ; pK'=6.0) և ցիստեին (սուլֆհիդրիլ; pK'=): 8.3).
Ո՞րն է ֆիզիոլոգիական բուֆերի օրինակը:
Ֆիզիոլոգիական բուֆերները քիմիական նյութեր են, որոնք օգտագործվում են մարմնի կողմից՝ կանխելու համար մարմնի հեղուկի pH-ի մեծ փոփոխությունները: Չորս ֆիզիոլոգիական բուֆերներն են՝ բիկարբոնատ, ֆոսֆատ, հեմոգլոբին և սպիտակուցային համակարգեր:
Կարո՞ղ է գլիկինը ջրածնային կապեր առաջացնել:
Ներմոլեկուլային ջրածնային կապեր ամինաթթուներում:
Գլիցինը ձևավորում է մեկ կոնֆորմեր O-H···N ջրածնային կապով: Պառակտված վալենտային հիմքերի հավաքածուների դեպքում այս կոնֆորմատորը հայելային սիմետրիկ է, մինչդեռ բևեռացման ֆունկցիաներով բազային խմբերը տալիս են նմանատիպ, բայց մի փոքր անհամաչափ երկրաչափություն:
