Առավելությունները. Kjeldahl մեթոդը լայնորեն կիրառվում է միջազգային մակարդակով և դեռևս ստանդարտ մեթոդ է բոլոր մյուս մեթոդների հետ համեմատելու համար: Դրա համընդհանուրությունը, բարձր ճշգրտությունը և լավ վերարտադրելիությունը այն դարձրել են հիմնական մեթոդ սննդամթերքում սպիտակուցի գնահատման համար::
Ինչի՞ համար է օգտագործվում Kjeldahl մեթոդը:
Kjeldahl մեթոդը, անալիտիկ քիմիայում, ընթացակարգ, որը լայնորեն օգտագործվում է սննդամթերքի, պարարտանյութերի և այլ նյութերի ազոտի պարունակությունը գնահատելու համար, որը հայտնագործվել է 1883 թվականին դանիացի քիմիկոս Յոհան Գ. Տ.-ի կողմից: Կջելդահլ.
Ո՞ր մեթոդն է լավագույնը սպիտակուցի գնահատման համար:
լուծույթում սպիտակուցի կոնցենտրացիայի որոշման ամենապարզ և անմիջական մեթոդը չափել կլանումը 280 նմ (ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման միջակայքում): Արոմատիկ կողային շղթաներ (այսինքն՝ թիրոզին, տրիպտոֆան և ֆենիլալանին) պարունակող ամինաթթուները ցուցաբերում են ուժեղ ուլտրամանուշակագույն լույսի կլանում:
Ո՞րն է Kjeldahl-ի փորձարկումն արդյունաբերության մեջ իրականացնելու նպատակը:
Դիմումի ակնարկ
Կջելդալի մեթոդը վերլուծական մեթոդ է քիմիական նյութերում ազոտի քանակական որոշման համար: Այն ի սկզբանե մշակվել է Յոհան Կյելդալի կողմից 1883 թվականին՝ գարեջրի արտադրության համար օգտագործվող հացահատիկի մեջ սպիտակուցի քանակությունը չափելու համար։
Ճի՞շտ է Կյելդալի մեթոդը:
Kjeldahl պրոցեդուրան ունի մի քանի տարբերակներ՝ հիմնված հիմնականում ընտրանքի չափի և պահանջվող ապարատի վրա: … Չնայած որոշ բացասական գործոնների (այսինքն՝ այն վտանգավոր է, երկարատև և աշխատատարինտենսիվ), Kjeldahl մեթոդը և գործիքային ավարտով դրա տարբերակները մնում են որպես ճշգրիտ և հուսալի մեթոդներ:
