Paesanos-ը, որը նշում է իր 50-ամյակը 2019 թվականի փետրվարին, հիմնադրվել է ռեստորանատեր Ջո Կոսնյակի և նրա հանգուցյալ գործընկեր Նիկ Պաչելիի կողմից կես դար առաջ՝ պարզ սննդի և հասարակ սննդի հանձնառությամբ։ անթերի սպասարկում՝ կատաղի ձնաբքեր, թե ոչ: «Դա մարդկանց գործ է», - միշտ ասել է Քոսնյակը:
Պաեսանոսը շղթա է?
Ես չգիտեի, որ սա շղթա է: Ծառայությունը գերազանց էր: Գինու ցանկը պարկեշտ էր։
Որտե՞ղ էր բնօրինակ Պաեսանոսը Սան Անտոնիոյում:
Տոնավաճառի ավարտից հետո երկու սկսնակ ձեռնարկատերերը որոշեցին բացել իտալական ռեստորան նախկին վարսավիրանոցում ՄակՔալոու պողոտայում, Սան Անտոնիո քաղաքի կենտրոնի մոտ-ում: «Դա պարզապես տուփ էր», - հիշում է Ջոն: Այդ «արկղը» Պաեսանոսն էր, և դա թաղամաս էր, ընտանեկան բիստրո և սոցիալական ակումբ:
Ե՞րբ է բացվել Պաեսանոն:
Հայտնաբերվել է Paesano-ի երկար սպասված նոր մակարոնեղենի ռեստորանի բացման ամսաթիվը: Գլազգոյի սիրված պիցցայի վայրի ստեղծողները սկսում են ածխաջրերով բեռնված իրենց նոր ձեռնարկությունը նշանավոր Չարլզ Ռենի Մակինթոշ Հերալդ շենքում (Միչել փողոց Միտչել Լեյնում) երկուշաբթի՝ դեկտեմբերի 2-ին:
Պաեսանոն թթխմորով պիցցա է:
37 - Պաեսանո Պիցցա: Այս հաստատությունը մատուցում է պիցցա, որը հպարտորեն և իսկական նեապոլիտանական է, սկսած հումքից, որոնք բոլորը գալիս են Կամպանիայից և Իտալիայից»:… Նրանց պիցցայի խմորը հիբրիդային խմորիչ և թթխմոր է, որը հաստատված է ավելի քան 48 ժամ, որը համով էբացարձակապես ֆանտաստիկ»:
