Ինչպես բոլոր սպիտակուցները, ֆերմենտները պատրաստված են ամինաթթուների շղթաներից, որոնք քիմիապես կապված են միմյանց հետ: Այս կապերը յուրաքանչյուր ֆերմենտի տալիս են յուրահատուկ կառուցվածք, որը որոշում է նրա գործառույթը։
Արդյո՞ք ֆերմենտը սպիտակուց է:
Ֆերմենտները սպիտակուցներ են, և նրանք ավելի հավանական են դարձնում կենսաքիմիական ռեակցիան՝ նվազեցնելով ռեակցիայի ակտիվացման էներգիան՝ դրանով իսկ դարձնելով այդ ռեակցիաները հազարավոր կամ նույնիսկ միլիոնավոր անգամ ավելի արագ: քան նրանք առանց կատալիզատորի: Ֆերմենտները խիստ հատուկ են իրենց սուբստրատներին:
Ինչի՞ց են կազմված և ի՞նչ են անում ֆերմենտները:
Ֆերմենտները կազմված են ամինաթթուների երկար շղթաներից, որոնք միմյանց հետ պահվում են պեպտիդային կապերով: Ֆերմենտներն օգնում են այնպիսի գործընթացներին, ինչպիսիք են մարսողությունը, արյան մակարդումը և հորմոնների արտադրությունը: Նրանք հիմնականում կատալիզացնում են (առաջացնում) կամ արագացնում քիմիական ռեակցիաները, որոնք տեղի են ունենում կենդանի էակների մարմնում:
Ինչից են կազմված ֆերմենտները:
Գրեթե բոլոր ֆերմենտները սպիտակուցներ են, որոնք կազմված են ամինաթթուների շղթաներից, և նրանք կատարում են բջջի ներսում քիմիական ռեակցիաների ակտիվացման էներգիայի իջեցման կարևորագույն խնդիրը:
Ինչի՞ց են առավել հաճախ պատրաստված ֆերմենտները:
Կառուցվածքային առումով, ֆերմենտների ճնշող մեծամասնությունը սպիտակուցներ են: Նաև ՌՆԹ-ի մոլեկուլներն ունեն կատալիտիկ ակտիվություն (ռիբոզիմներ): Կոֆերմենտները փոքր ոչ սպիտակուցային մոլեկուլներ են, որոնք կապված են որոշ ֆերմենտների հետ:
