Պիստակ, (Pistacia vera), հնդկական հնդկահավի ընտանիքի փոքր ծառ (Anacardiaceae) և դրա ուտելի սերմերը, աճեցված չոր հողերում տաք կամ բարեխառն կլիմայական պայմաններում: Ենթադրվում է, որ պիստակի ծառը բնիկ է Իրան-ում: Այն լայնորեն մշակվում է Աֆղանստանից մինչև Միջերկրական ծովի տարածաշրջան և Կալիֆորնիայում:
Որտե՞ղ են աճում պիստակները ԱՄՆ-ում:
Ամերիկյան պիստակի արդյունաբերությունն այսօր
Այսօր Կալիֆորնիա, Արիզոնա և Նյու Մեքսիկո նահանգները ներկայացնում են ԱՄՆ-ի առևտրային պիստակի արտադրության 100 տոկոսը: Կալիֆոռնիան կազմում է ընդհանուրի 99 տոկոսը, ավելի քան 312,000 ակր տնկված 22 շրջաններում:
Ինչու են պիստակը այդքան թանկ:
Պարզ ասած՝ ռեկորդային բարձր ջերմաստիճանի համար բավականաչափ անձրևի կամ ձյան տեղումներ չկան, և ընկույզ աճեցնելը շատ ջուր է օգտագործում: Քանի որ նահանգում ջրի մակարդակը շարունակում է նվազել, ֆերմերների համար ավելի թանկ է դառնում իրենց բերքը ջրելու համար վճարելը: Այս ծախսը փոխանցվում է նրանց արտադրանքին:
Որտե՞ղ են աճեցվում պիստակները
Հնդկաստանում Ջամու և Քաշմիր նահանգըբնական վայրն է, որն ամենահարմարն է պիստայի աճեցման համար: Քանի որ ծառերը օրվա ընթացքում պահանջում են 36°C միջին ջերմաստիճան: Այս բույսերը լավ աճելու համար պահանջում են շատ արևի լույս. պետք է առանձնահատուկ խնամք ցուցաբերել սածիլների աճեցման ընթացքում։
Ի՞նչ է պատահում, երբ չափից շատ պիստակ եք ուտում:
Պիստակն ունի հարուստ, կարագային համ, որը կարող է լինելկախվածություն. Եվ չնայած նրանք ունեն առողջապահական օգուտներ, միշտ լավ գաղափար է չչափազանցել: … Քանի որ պիստակը պարունակում է ֆրուկտաններ, դրանցից շատ ուտելը կարող է առաջացնել փքվածություն, սրտխառնոց կամ որովայնի ցավ:
