Սովորաբար, դեղձի սեզոնը մայիսից մինչև սեպտեմբեր է, իսկ բերքի գագաթնակետը հուլիսին և օգոստոսին է: Գտեք տեղական և օրգանական դեղձ ձեր մոտակայքում գտնվող ֆերմերների շուկայում կամ մթերային խանութում: … Էլ չենք խոսում, որ բեռնատարով լցված դեղձը սովորաբար հավաքվում է մինչև լիովին հասունանալը, ինչը պակաս քաղցր պտուղ է տալիս: Շուկայում դեղձ ընտրելիս փնտրեք գույնը։
Ո՞ր ամսին են հասունանում դեղձերը:
Կալիֆորնիան, ավելի մեղմ կլիմայով, այնքան էլ տաք չէ մինչև ամառվա կեսը, բայց այն տաք կմնա մինչև աշնանը: Կալիֆորնիայի դեղձը սովորաբար սկսում է հավաքվել հունիսի վերջ -ին: Այնուամենայնիվ, դրանք սեզոնին շատ ավելի երկար են մնում, քան շատ այլ դեղձեր, քանի որ դրանք շարունակում են հավաքվել մինչև սեպտեմբերի կեսերը:
Ե՞րբ գնել դեղձ։
Սեզոնին դեղձի նման ոչինչ չկա: Բարեբախտաբար, այնքան շատ սորտեր, որոնք կարելի է աճեցնել մի շարք տարածաշրջաններում ԱՄՆ-ի միջոցով, դուք կարող եք թարմ քաղված մրգեր ստանալ տարվա մեծ մասի համար: Բայց ամառը դեղձի հավաքման ամենաբարձր սեզոնն է, և դա ընդհանուր առմամբ նշանակում է մայիսից մինչև սեպտեմբերի վերջ:
Նրանք դեղձ են վաճառում կլոր տարին?
ԱՄՆ-ում թարմ, տեղական աճեցված դեղձը հասանելի է մայիսի վերջից մինչև հոկտեմբերի սկիզբ: Թեև դուք կարող եք դեղձ գտնել մթերային խանութում ոչ սեզոնին, դրանք սովորաբար հարավային կիսագնդից են, և երկար առաքման ժամանակները վնասում են դրանց քաղցրությունը:
Կալիֆորնիայում դեղձը սեզոնն ունի՞:
California clingstone (պահածոյացված կամ սառեցված տեսակի) դեղձը հավաքվում է միջինՀուլիսից մինչև սեպտեմբերի կեսեր, մինչդեռ Կալիֆորնիայի ֆրիսթոնի (թարմ տեսակի) սորտերը հավաքվում են ապրիլից հոկտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում: Ահա թե ինչու օգոստոսը դեղձի ազգային ամիս է. այն դեղձի բերքահավաքի սիրտն է: