Բոսորները կպահվեն սառնարանում մինչև 1 շաբաթ: … Սոսիները սառեցրեք 2-ից 3 շաբաթ, սերտորեն փաթաթեք պոլիէթիլենային թաղանթով: Պատրաստել. Սոսին կեղևը հանելու համար կտրեք վերևից և ներքևից, այնուհետև կտրեք այն կիսով չափ խաչաձև կամ երկայնքով կտրեք մաշկի միջով մինչև մարմինը յուրաքանչյուր կեսի երկու կողմերում և կեղևացրեք մաշկը:
Պե՞տք է արդյոք տապակած սոսին պահել սառնարանում:
Պահել. Պահպանման լավագույն միջոցը հերմետիկ տարայի մեջ է սառնարանում: Այս ուտեստը եփելուց հետո կպահպանվի մինչև 3-4 օր։ Սառեցնելու համար. Տապակած սոսին փակեք հերմետիկ սառնարանային տարայի մեջ մինչև 3 ամիս: … Եթե դրանք տաքացնեք միկրոալիքային վառարանում, կստանաք մռայլ և ոչ խրթխրթան սոսիներ:
Ինչպե՞ս եք անում, որ սոսիները երկար տևեն:
Ավելացրե՛ք 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ ամանի մեջ տեղադրած յուրաքանչյուր սոսի համար: Կիտրոնի հյութի մեջ պարունակվող թթուն կանխում է մերկացած սոսի մսի շագանակագույն գույնը: Սոսիը տրորեք պատառաքաղով կամ կարտոֆիլի տրորով, մինչև խտությունը հավասարվի: Պյուրե սոսիները պահեք հերմետիկ տարայի մեջ։
Ինչպե՞ս եք պահում կտրատած սոսիները:
Եթե պլանավորում եք պահպանել սոսիները, կարող եք դրանք սառեցնել և օգտագործել 12 ամսվա ընթացքում: Սառեցնելու համար կեղևահանեք դրանք սուր դանակով և կտրեք ծայրերը: Այնուհետև կտրատեք դրանք և պահեք հերմետիկ պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ, որպեսզի մնան գեղեցիկ և բուրավետ:
Ինչպե՞ս եք պահում տապակած սոսին չիպսերը:
Եթե ցանկանում եք ժամանակից շուտ պատրաստել տնական սոսին չիփսեր, նրանքկտևի 2-3 օր՝ պահելով հերմետիկ տարայի մեջ։ ՊՐՈ ԽՈՐՀՈՒՐԴ. Սոսի չիպսերը խրթխրթան պահելու համար պահեք դրանք թղթե սրբիչների շերտերի միջև: Եթե դրանք ժամանակի ընթացքում փափկեն, կարող եք նաև փխրեցնել դրանք ջեռոցում մի քանի րոպեով 300 °F ջերմաստիճանում։
