Երբ սպիտակուցի աղբյուրը հասնում է ձեր ստամոքսին, հիդրոքլորաթթուն և պրոթեզերոն կոչվող ֆերմենտները այն բաժանում են ամինաթթուների ավելի փոքր շղթաների: Ամինաթթուները միմյանց միանում են պեպտիդներով, որոնք կոտրվում են պրոթեզերոններով։ Ձեր ստամոքսից ամինաթթուների այս փոքր շղթաները տեղափոխվում են ձեր բարակ աղիքներ:
Ինչի՞ են վերածվում սպիտակուցները մարսվելիս:
Սննդային սպիտակուցը ամինաթթուների կենսական աղբյուր է: Սննդակարգում ընդունված սպիտակուցները մարսվում են ամինաթթուների կամ փոքր պեպտիդների -ի մեջ, որոնք կարող են ներծծվել աղիքներով և տեղափոխվել արյան մեջ: Ամինաթթուների մեկ այլ աղբյուր է թերի կամ ոչ անհրաժեշտ բջջային սպիտակուցների քայքայումը:
Որտե՞ղ է տեղի ունենում սպիտակուցի մարսողությունը:
Սպիտակուցի մեխանիկական մարսումը սկսվում է բերանում և շարունակվում է ստամոքսում և բարակ աղիքներում: Սպիտակուցի քիմիական մարսողությունը սկսվում է ստամոքսից և ավարտվում բարակ աղիքներում։ Մարմինը վերամշակում է ամինաթթուները՝ ավելի շատ սպիտակուցներ ստանալու համար:
Ինչու՞ է պետք սպիտակուցի մոլեկուլները մարսել:
ՍՊՐՈՏԵԻՆ. Մթերքները, ինչպիսիք են միսը, ձուն և լոբիները, բաղկացած են սպիտակուցի մեծ մոլեկուլներից, որոնք մարմինը մարսում է ավելի փոքր մոլեկուլների, որոնք կոչվում են ամինաթթուներ: Մարմինը ամինաթթուները ներծծում է բարակ աղիքի միջոցով արյան մեջ, որն այնուհետև դրանք տեղափոխում է ամբողջ մարմնով։
Ի՞նչ է պատահում չմարսվող սպիտակուցի հետ:
Եթե մարմինը չէքայքայելով սպիտակուցները, ֆերմենտների կամ աղաթթվի պատճառով, այն չի կարող հասնել ամինաթթուներին, որոնք անհրաժեշտ են մկանների կառուցման, արյան շաքարի առողջ մակարդակի, կոլագենի կառուցվածքի, առողջ ջլերի և կապանների, հիպոգլիկեմիայի համար (թեթև գլխապտույտ կամ հյուծում) կրճատված արտադրությունը…
