Calumet-ը նատրիումի ալյումինի սուլֆատ է – ֆոսֆատի փոշի, որի թթվային բաղադրիչներն են նատրիումի ալյումինի սուլֆատը և կալցիումի ֆոսֆատը: … Rumford-ը ամբողջովին ֆոսֆատային փոշի է (պարունակում է կալցիումի թթու ֆոսֆատ՝ առանց ալյումինի): Այն առանց սնձան է և վավերացված կոշեր է Ամերիկայի ուղղափառ հրեական միաբանությունների միության կողմից:
Իմ փխրեցուցիչը ալյումին ունի՞:
Պատասխանը Ոչ է: Խմորի սոդան չի պարունակում ալյումին։ Բայց քանի որ որոշ ապրանքանիշեր թխում փոշի պարունակում են ալյումին, հաջորդ անգամ գնումներ կատարելիս կարող եք փնտրել առանց ալյումինի փխրեցուցիչ: Անհանգստանալու կարիք չկա:
Ի՞նչ բաղադրիչներից է Calumet փխրեցուցիչը:
Բաղադրությունը՝ խմորի սոդա (թթխման համար), եգիպտացորենի օսլա, նատրիումի ալյումինի սուլֆատ (թթխման համար), կալցիումի սուլֆատ, մոնոկալցիումի ֆոսֆատ (թթխմորի համար): Բաղադրություն՝ խմորի սոդա (խմորի համար), եգիպտացորենի օսլա, նատրիումի ալյումինի սուլֆատ (թթխման համար), կալցիումի սուլֆատ, մոնոկալցիումի ֆոսֆատ (թթխման համար):
Ինչու՞ փխրեցուցիչում ալյումին չկա:
Տնային օգտագործման համար թխում փոշիները սովորաբար չեն պարունակում ալյումին քանի որ հարթեցնող բաղադրիչները սովորաբար արձագանքում են խոնավությանը, այլ ոչ թե ջերմությանը անհրաժեշտ քիմիական ռեակցիայի համար: Վերամշակված պանիրներում արտադրողներն այն օգտագործում են հարթ, փափուկ հյուսվածք ստեղծելու համար՝ հեշտ հալման և կտրատման բնութագրերով:
Ինչ կարող եմ օգտագործել, եթե չունեմ ալյումինից ազատ թխումփոշի?
Ի՞նչ կարող եմ օգտագործել, եթե չունեմ ալյումինից ազատ փխրեցուցիչ: Ստեղծեք տնական առանց ալյումինի թխում փոշի՝ համատեղելով 1 բաժին խմորի սոդա, 2 մաս սերուցք թաթար և 1 մաս եգիպտացորենի օսլա: Փխրեցուցիչը պարզապես խմորի սոդա է` գումարած թթու: Այսպիսով, եթե ունեք այդ բաղադրիչները, կարող եք պատրաստել ձեր առանց ալյումինի թխում փոշի:
