Այն փափկեցնում է միսը, թանձրացնում է սոուսները և ավելացնում հիանալի փայլ: Եվ հավանականությունը մեծ է, որ դուք նախկինում փորձել եք այն, թեև հավանաբար չեք գիտակցել դա: Միրինը ավանդական տերիյակի սոուսի հիմնական բաղադրիչն է և հաճախ օգտագործվում է որպես ավարտական շոշափում ճապոնական ապուրների համար:
Ինչի՞ համար կարելի է օգտագործել միրինը:
Միրինը քաղցր Teriyaki սոուսի հիմնական բաղադրիչն է, որը կարելի է քսել տավարի, հավի մսի և սաղմոնի կամ բանջարեղենի վրա: Այն նաև համեղ է կորեական տավարի Chuck Roast-ի մարինադում, Շիսոյի տերևներով, Sake և Soba Noodles-ով ճապոնական աղցան, և որպես Vegan Sushi համար սոուսի հիմնական բաղադրիչ:
Ի՞նչ է անում միրինը մսի հետ:
Միրինը հաճախ կազմում է 45 տոկոս շաքար: Այդ շաքարը բացատրում է, թե ինչու է Միրինն այդքան հրաշալի աշխատում մարինադների, ջնարակների և սոուսների մեջ: Այն փափկեցնում է միսը, թանձրացնում է սոուսները և ստեղծում հիանալի փայլ:
Ի՞նչ համ է ավելացնում Միրինը:
Օգտագործեք միրին աղի-քաղցր ումամիի համի համար այն ավելացնում է ճաշին:
Ի՞նչ կարող եմ օգտագործել միրինը փոխարինելու համար:
Դուք միշտ կարող եք գնել միրին առցանց, բայց եթե իսկապես դժբախտ եք, կարող եք գնել չոր շերի կամ քաղցր մարսալա գինի: Չոր սպիտակ գինին կամ բրնձի քացախը նույնպես օգտակար կլինեն, չնայած դուք պետք է հակազդեք թթվայնությանը մոտավորապես 1/2 թեյի գդալ շաքարավազով, յուրաքանչյուր օգտագործած ճաշի գդալի համար:
