Ավելի փոքր կարբոքսիլաթթուներ (մինչև 5 ածխածին) լուծվում են ջրում, բայց լուծելիությունը արագորեն նվազում է չափի հետ: Դա պայմանավորված է ալկալի շղթաների հիդրոֆոբ բնույթով: 1. Կարբոքսիլաթթուները փոխազդում են սպիրտների հետ՝ առաջացնելով ԷՍՍՏԵՐ։
Ինչու է կարբոքսիլաթթուն լուծելի ջրի մեջ:
Ջրածնային կապերը ձևավորվում են թթվի առանձին մոլեկուլների և ջրի մոլեկուլների միջև, երբ կարբոքսիլաթթուն ավելացվում է ջրի մեջ: Այս փոխազդեցությունները կարբոքսիլաթթուները դարձնում են ջրի մեջ լուծելի: Ստորին կարբոքսիլաթթուները (մինչև չորս ածխածնի ատոմ) հեշտությամբ լուծվում են ջրում ջրածնային կապի շնորհիվ:
Կարբոքսիլաթթուները լուծելի՞ են, թե՞ չլուծվող ջրում:
Լուծելիություն. Ջրում կարբոքսիլաթթուների լուծելիությունը նման է սպիրտների, ալդեհիդների և կետոնների լուծելիությանը։ Մոտ հինգից պակաս ածխածիններով թթուները լուծվում են ջրի մեջ. ավելի բարձր մոլեկուլային քաշ ունեցողները անլուծելի են շնորհիվ ածխաջրածինների ավելի մեծ մասի, որը հիդրոֆոբ է:
Արդյո՞ք կարբոքսիլաթթուն առավել լուծելի է ջրում:
Կարբոքսիլաթթուները ավելի շատ են լուծելի ջրում, քանսպիրտները, եթերները, ալդեհիդները և համադրելի մոլեկուլային քաշի կետոնները: Նրանք ջրածնային կապեր են կազմում ջրի մոլեկուլների հետ և՛ իրենց C=O-ի միջոցով: և OH խմբեր։
Ալկոհոլը լուծելի՞ է ջրում:
Քանի որ սպիրտները ջրածնային կապեր են ստեղծում ջրի հետ, նրանք հակված են համեմատաբար լուծելի ջրում: Հիդրօքսիլ խումբը կոչվում է aհիդրոֆիլ («ջրասեր») խումբ, քանի որ այն ջրածնային կապեր է ստեղծում ջրի հետ և մեծացնում է սպիրտի լուծելիությունը ջրում։
