«Դրանք փափուկ են և հեշտ է ուտել և կուլ տալ, երբ ուտում եք ձմերուկի միսը», - ասում է Շեյմսը: Երբ դուք ստանում եք «անթերմ» ձմերուկ, այն իրականում առանց սերմերի չէ, քանի որ դրա մեջ կան սպիտակ սերմեր: … Այսպիսով, այս լիովին անվտանգ է ուտելու համար, և դրանք հեռացնելը դժվարություն կլինի:
Արդյո՞ք անվտանգ է ձմերուկի հում սերմեր ուտելը:
Ձմերուկի սերմերը վաղուց համարվում էին որպես մի բան, որը պետք է դեն նետել պտուղն ուտելուց հետո: Մարդիկ կոկիկորեն հեռացնում են դրանք հիմնական մրգից, ապա սպառում այն։ Սակայն ոչ շատերը գիտեն, որ ձմերուկի սերմերը նույնպես կարող են ուտելի լինել, և ոչ, դա չի հանգեցնի նրան, որ ձեր որովայնում բույս աճի::
Ձմերուկի սերմերը լավ են ձեզ համար?
Ձմերուկի սերմերը սերմերի առավել սննդարար տեսակներից են: Դրանք սպիտակուցների, վիտամինների, օմեգա 3 և օմեգա 6 ճարպաթթուների, մագնեզիումի, ցինկի, պղնձի, կալիումի և այլնի հարուստ աղբյուր են: Այնուամենայնիվ, այս սերմերը բարձր կալորիականություն ունեն, այնպես որ դուք պետք է հիշեք ձեր չափաբաժինները:
Ի՞նչ կլինի, եթե ուտենք ձմերուկի սերմեր։
Կարճ պատասխան. Ոչ, դուք ողջ կմնաք: Երկար բացատրության պատասխան. Փաստ- Ձմերուկի հատիկ կուլ տալը չի հանգեցնի նրան, որ ձեր ստամոքսում ձմերուկ աճի: Երբ դուք հում կուլ եք տալիս ձմերուկի սերմերը, դրանք շարժվում են ձեր մարսողական տրակտով առանց մարսվելու: Վերջ։
Ձմերուկի սերմերը ցիանիդ պարունակու՞մ են:
Սրանք պարունակում են ցիանիդ և շաքարային միացությունհայտնի է որպես ամիգդալին: Երբ նյութափոխանակվում է, այն քայքայվում է ջրածնի ցիանիդով (HCN): Բոլոր դեպքերում թույնը գտնվում է սերմերի ներսում և չի ենթարկվի մարմնին, մինչև սերմերը չծամվեն:
