Լիկոպենը կարոտինոիդ է, որը առկա է լոլիկում, վերամշակված լոլիկի արտադրանքում և այլ մրգերում: Այն սննդային կարոտինոիդների մեջ ամենաուժեղ հակաօքսիդանտներից մեկն է։
Ինչի՞ մեջ է հայտնաբերված լիկոպինը:
Լիկոպենը սովորաբար հայտնաբերվում է շատ մրգերի և բանջարեղենի մեջ, բայց հատկապես լոլիկում-ում, ներառյալ թարմ լոլիկը, տոմատի սոուսը, կետչուպը և լոլիկի հյութը: 130 գրամ թարմ լոլիկի չափաբաժինը պարունակում է 4-10 մգ լիկոպեն։
Ո՞ր միրգն է հարուստ լիկոպենով
Ի տարբերություն կարոտինոիդների մեծ մասի, լիկոպենը հանդիպում է սննդակարգի մի քանի վայրերում: Լոլիկից և լոլիկի մթերքներից բացի, լիկոպինի հիմնական աղբյուրները, լիկոպենով հարուստ այլ մթերքները ներառում են ձմերուկ, վարդագույն գրեյպֆրուտ, վարդագույն գուավան և պապայա: Չորացրած ծիրանն ու խյուս մասուրը նույնպես պարունակում են համեմատաբար մեծ քանակությամբ:
Ո՞ր մթերքն է հարուստ լիկոպենով
Կարմիր և վարդագույն մթերքների մեծ մասը պարունակում է որոշ լիկոպին: Լոլիկը և լոլիկով պատրաստված մթերքները այս սննդանյութի ամենահարուստ աղբյուրներն են:
Սննդի լավագույն աղբյուրները
- Արևի չորացրած լոլիկ՝ 45,9 մգ։
- Տոմատի խյուս՝ 21,8 մգ։
- Գուավա՝ 5,2 մգ։
- Ձմերուկ՝ 4,5 մգ։
- Թարմ լոլիկ՝ 3,0 մգ։
- Պահածոյացված լոլիկ՝ 2,7 մգ։
- Պապայա՝ 1,8 մգ։
- Վարդագույն գրեյպֆրուտ՝ 1,1 մգ։
Ո՞ր բանջարեղենն է պարունակում լիկոպին:
Լիկոպենը լոլիկները-ը դարձնում է կարմիր և մյուս նարնջագույն մրգերին և բանջարեղենին տալիս է իրենց գույնը:Վերամշակված լոլիկը պարունակում է լիկոպինի ամենաբարձր քանակությունը, սակայն ձմերուկը, վարդագույն գրեյպֆրուտը և թարմ լոլիկը նույնպես լավ աղբյուրներ են։
