Նմանություն, կարմիր գինիները, որոնք համարվում են չոր, են Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Malbec և Tempranillo: Կաբերնե և Մերլո կարմիր գինու ամենահայտնի և հայտնի տեսակներն են: Չոր կարմիր գինիները, որոնք արտադրվում են Ամերիկայում, ներառում են կաբերնե սովինյոն, մերլո, պինո նուար և ցինֆանդել:
Ի՞նչն է համարվում չոր կարմիր գինի
Կարմիր գինիները, որոնք չունեն մնացորդային շաքար և քաղցր չեն կոչվում են չոր կարմիր գինիներ: Չոր կարմիր գինիները անցնում են ֆերմենտացման ողջ գործընթացով, որտեղ խմորիչը սպառում է խաղողի ամբողջ շաքարը:
Pinot Noir-ը չոր կարմիր է:
Սովորաբար, Pinot Noir-ը չոր է, թեթև-ից մինչև միջին մարմնի, վառ թթվայնությամբ, մետաքսանման տանիններով և ալկոհոլով, որը տատանվում է 12-15%: Pinot Noir-ի լավագույն համն ունի բարդ համեր, որոնք ներառում են բալի, ազնվամորու, սունկ և անտառային հատակ, ինչպես նաև վանիլ և թխում համեմունքներ, երբ հնեցվում են ֆրանսիական կաղնու մեջ:
Արդյո՞ք Pinot Noir-ն ավելի քաղցր է, քան Merlot-ը:
Առաջին հայացքից, երբ համեմատում ենք Pinot Noir-ը և Cabernet Sauvignon-ը, վերջինս կարող է ավելի չոր թվալ, բայց դա պայմանավորված է նրանով, որ Cab Sauv խաղողը հատկապես դաբաղ է: Merlot-ը կարող է թվալ ամենաքաղցրը -ից -ից, քանի որ այն չունի Cab Sauv-ի ուժեղ tannins և Pinot-ի հողեղենությունը, սակայն այն դեռ շատ քիչ մնացորդային շաքար ունի:
Արդյո՞ք Pinot Noir-ն ավելի քաղցր է, քան կաբերնե սովինյոնը:
Ամենահայտնի կարմիր գինիները, ինչպիսիք են Merlot-ը, Cabernet Sauvignon-ը և Pinot Noir-ը, չոր են, ինչը նշանակում է.որ նրանք քաղցր չեն: Նրանք կարող են թեթև և մրգային համ ունենալ, բայց դրանք չոր են, քանի որ պատրաստի գինու մեջ շաքարի մնացորդ չի մնացել: Եթե սիրում եք քաղցր կարմիր գինիներ, տեսեք աղյուսակի ներքևի մասը:
