2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Achiote Paste Համեմունքները կամ Recado Rojo-ն ունեն թեթև, աղի և սխտորի համ: Մեքսիկայից ծագող համեմունքները ավանդաբար խառնում են նարնջի հյութի և սխտորի հետ՝ մածուկ ստանալու համար:
Ռոխոն կծու՞մ է:
Salsa roja (լիտ. «կարմիր սոուս») կծու կարմիր սոուսի տեսակ է մեքսիկական խոհանոցում: Պատրաստված է ջիտոմատից (կարմիր լոլիկ), աղացած սոխով, սխտորով, չիլիով, աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։
Recado-ն նույնն է, ինչ ախիոտը:
Նաև հայտնի է որպես recado rojo, այս լատինական բաղադրիչն օգտագործվում է մեքսիկական և բելիզյան խոհանոցներում, հատկապես Յուկատանի և Օախակայի խոհանոցներում: Այն ստանում է իր կարմիր-նարնջագույն գույնը ախիոտ ծառի սերմերից, որը բնիկ է Մեքսիկայի և Բրազիլիայի արևադարձային շրջաններում:
Ինչքան կծու է անատտոն:
Նրա բույրը նկարագրված է որպես «թեթև պղպեղ մշկընկույզի նրբերանգով» և համը որպես «թեթևակի ընկույզ, քաղցր և պղպեղ»: Անատտոյի գույնը գալիս է տարբեր կարոտինոիդ պիգմենտներից, հիմնականում բիկսինից և նորբիքսինից, որոնք հայտնաբերված են սերմերի կարմրավուն մոմե ծածկույթում:
Ինչի՞ համար է Recado?
Յուկատան թերակղզու այս համեմունքային մածուկը ներառում է անատտո, որը նրան տալիս է յուրահատուկ կարմիր գույն: Այն օգտագործվում է խոզի հետույքը մարինացնելու համար Cochinita Pibil-ի, ինչպես նաև հավի և ձկան համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արդյո՞ք կծու բնակարանները կձգվեն:
Աշխատում է մոտ կես չափի մեծ ինձ համար (կամ հավանաբար քառորդ չափի մեծ): Ես սովորաբար կրում եմ 9 և ստանում եմ 8,5, քանի որ դրանք կրում եմ աշխատանքի ժամանակ, և նրանք միշտ մի փոքր ձգվում են: Պե՞տք է մեծանաք Tory Burch-ում: Ես սովորաբար թորիBurch կոշիկների չափսերը միշտ պետք է կիսեմ, բացառությամբ Minnie բնակարանի, որը ես սիրում եմ կրել աշխատանքի ժամանակ:
Արդյո՞ք հավի տիկկա մասալան պետք է կծու լինի:
Պետք է համեմված լինի լոլիկի հետ, բայց նաև քաղցրության նրբերանգով; հարուստ առանց բացահայտ յուղալի; և չափավոր համեմված, այլ ոչ թե կրակոտ: Գրեթե յուրաքանչյուր tikka masala սոուսի հիմքում, ինչպես նշում է Prasad-ը, սոխն է, կոճապղպեղը և սխտորը; իսկապես, ես կարոտում եմ սոխը Անջում Անանդի տարբերակում I Love Curry-ից:
Արդյո՞ք կծու մայրերը բազմամյա են:
Մայրիկները բույսերի առավել շփոթեցնող խմբերից են (նույնիսկ նրանց բուսաբանական անվանումը մի քանի անգամ փոխվել է): … Այգու մայրիկները, որոնք նաև հայտնի են որպես դիմացկուն մայրիկներ, բազմամյա մայրիկներ են: Ծաղկածաղիկ քրիզանտեմները, ինչպես սարդի մամաները կամ ֆուտբոլային մամաները, բազմամյա են 5-ից 9-րդ գոտիներում, և այս տեսակները դառնում են ավելի հեշտ առցանց վաճառքի համար գտնելը:
Արդյո՞ք կծու օձաձուկն իրեն պաշտպանում է:
Gulper Eels-ն ունեն շատ մեծ բերաններ՝ բազմաթիվ ատամնաշարերով: իրեն պաշտպանելու համար այն օգտագործում է իր բերանը որպես ցանց: Նրանք օգտագործում են իրենց թրթռացող փայլուն պոչը՝ իրենց զոհին գրավելու և արագ կուլ տալու համար։ Արդյո՞ք գիշատիչները ունե՞ն գիշատիչներ:
Արդյո՞ք կծու գուլպաները փոքրանում են:
Խորհուրդ ենք տալիս լվալ ձեր գուլպաները նուրբ, ներսից դուրս, նման գույներով: Մենք նաև խորհուրդ ենք տալիս գուլպաները պահել չորանոցից՝ պաշտպանելու համար գուլպաների նուրբ մանրաթելերը: Մենք օգտագործում ենք բարձրակարգ նյութեր, և չորանոցի ջերմությունը կարող է վնասել այս մանրաթելերը և թույլ չտալ, որ գուլպաները հնարավորինս երկար պահպանվեն:
