Schm altz-ը հաճախ վաճառվում է փոքր լոգարաններում կոշեր մսավաճառներում և որոշ լավ հագեցած մթերային խանութներում: Այն նաև հեշտ է պատրաստել տանը և սովորաբար ավելի լավ համ ունի:
Կարո՞ղ եք գնել հավի շմալց:
Կոշեր մսագործները հաճախ վաճառում ենշմալց: Նրանք նաև հաճախ պահում են հավի կաշին և ճարպը, որը կարելի է գնել մատուցման համար: Եթե դուք գնում եք շմալց, կարող եք բարելավել համը` դրա մեջ ավելի շատ կեղև և սոխ եփելով, մինչև ամեն ինչ կարմրի; դա կհանգեցնի ավելի լավ շմալցի և արժեքավոր գրիբենների:
Որտե՞ղ է մթերային խանութում հավի ճարպը:
Հնարավոր է, որ դուք կարողանաք ձեռք բերել խաշած հավի ճարպը շատ լավ հագեցած սուպերմարկետից (սառնարանում կամ սառեցված բաժնում), բայց դուք անպայման կկարողանաք այն ձեռք բերել մսագործ խանութ. Վաճառվում է լոգարանների մեջ, վերածված ճարպը նշանակում է, որ դուք ստանում եք մաքուր հալված հավի ճարպ, որը հեռացվել է մսի կամ մաշկի կտորներից:
Ի՞նչ կարող եմ օգտագործել շմալցի փոխարեն:
Եթե շմալցը հասանելի չէ, բադի ճարպը կամ խաշած տերևի ճարպը լավ այլընտրանքներ են:
Շմալցը նույնն է, ինչ հավի ճարպը:
Schm altz-ը պարզապես հավի պատրաստած ճարպի այլ անուն է: Պատրաստված հավի ճարպը պարզապես պինդացված հավի ճարպ է, որը եփվել է հեղուկ ձևի:
