Նուշի դեպքում «հում» նշանակում է այնպիսի մի բան, ինչպիսին այն է, որ չի անցել պատրաստման լրացուցիչ գործընթաց՝ սպիտակեցնելու և ընկույզի մսի կեղևը հեռացնելու համար: Այսպիսով, հում նուշը եփվում է, պարզապես ոչ այնքան եփված, որքան կարող էր լինել, և ոչ այնքան եփված, որքան սպիտակած նուշը:
Կարո՞ղ եք սպիտակած նուշ ուտել հում վիճակում:
Բլանշված և բոված նուշ ուտելը մեծ ազդեցություն չի թողնում դրանց վրա, եթե. Եթե դուք իսկապես չեք հաշվում ձեր մակրոէլեմենտները և միկրոէլեմենտները: Եվ այդ դեպքում, հավանաբար, ավելի ապահով է գնալ RAW!
Բլանշված նուշը հում՞ է, թե՞ բոված։
Նուշ գնելիս կնկատեք, որ այն վաճառվում է մի քանի տարբեր ձևերով: Նախ, դրանք առաջարկվում են կա՛մ կճեպով, կա՛մ ռմբակոծված: Կճեպով պատված լինելու դեպքում դրանք կարող են լինել հում, տապակած կամ սպիտակեցված: Եթե դրանք հում են կամ բոված, նուշն իր կեղևը կունենա. եթե դրանք ճերմակեն, կլինեն առանց մորթի։
Ո՞րն է ավելի օգտակար սպիտակեցված կամ չսպիտակեցված նուշը:
Այս երկու տեսակի ալյուրի տարբերություններից մեկն այն է, որ սպիտակեցված ալյուրը ավելի դյուրամարս է, քան չսպիտակեցված նուշ ալյուրը: Այնուամենայնիվ, նրանք երկուսն էլ ունեն նույն առողջապահական օգուտները, երկուսն էլ առանց սնձան են, պարունակում են սպիտակուց, վիտամին E և այլ հակաօքսիդանտներ, որոնք օգտակար են մարմնի համար:
Ի՞նչ է նշանակում, երբ նուշը սպիտակեցնում են:
Վերադառնալ սկիզբ: Շատ բաղադրատոմսեր պահանջում են սպիտակեցված նուշ, որը նուշ է, որի մուգ կեղևը հանված է, քանի որ արտաքին ծածկույթըընկույզը կարող է վնասել վերջնական ուտեստի տեսքը կամ պոկվել եփման ընթացքում:
