Գերհասունացած ավոկադոյի անվտանգությունը Այնուամենայնիվ, մի կերեք ավոկադոյի գունաթափված հատվածները, քանի որ դրանք լավ համ չեն ունենա: Բացի այդ, մի փորձեք փրկել թթու, թթու հոտով կամ բորբոսնած ավոկադոյի որևէ մասը, քանի որ այն կարող է ձեզ հիվանդացնել (2, 5, 6):
Հնարավո՞ր է ուտել գունաթափված ավոկադո:
Դա իրականում քիմիական ռեակցիա է և ոչ թե փչացած ավոկադոյի նշան: Մարմնի միացությունները ֆերմենտների օգնությամբ փոխազդում են թթվածնի հետ՝ առաջացնելով մելանին կոչվող շագանակագույն գունանյութեր։ Ավոկադոյի շագանակագույն մասը կարող է անախորժելի թվալ և կարող է դառը համ, բայց այն դեռ անվտանգ է ուտել:
Ի՞նչ գույն ունի ավոկադոն, երբ այն վատ է:
Բաց կտրեք ավոկադոն:
Եթե արդեն ունեք ավոկադոն, սա ամենաարագ ճանապարհն է պարզելու, թե արդյոք այն վատացել է: Միսը պետք է լինի բաց կանաչ գույնի: Եթե մարմինը սև կամ շագանակագույն է, ապա ավոկադոն չի կարելի ուտել։
Կարո՞ղ եք ուտել ավոկադո, երբ այն դեղին է:
Չափազանց հասած (բայց դեռ ուտելի) ավոկադոյի մարմինը ամբողջովին դեղին է, շատ փափուկ և կարող է ունենալ դառը մռայլ շագանակագույն բծեր: Ներքևի աջ մասի այդ շագանակագույն կետն այն վայրն է, որտեղ ամրացված էր ցողունը: Եթե դուք կտրեք ավոկադոյի կեղևը և հանդիպեք դիմադրության, ապա այն չի հասունացել: … Հասունանալուց հետո պահեք սառնարանում:
Ի՞նչ է նշանակում, երբ ավոկադոն դեղին է:
Կանաչը նշանակում է գնալ
Կանաչը ցողունի տակ նշանակում է, որ դուք պատրաստ եք գնալ: Ավոկադո կանաչ կամ նույնիսկ դեղին գույնով տակ նրա ցողունը հասուն է և պատրաստ է վայելելու: Այնուամենայնիվ, կախված նրանից, թե ինչպես եք սիրում ձեր ավոկադոյի խտությունը, մեկ օր սպասելը կարող է հանգեցնել մի փոքր ավելի փափուկ մարմնի (մի քանի օր ավելի երկար, եթե դուք դեղին եք տեսնում):
