2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Շատ դեպքերում դուք կցանկանաք խոզապուխտը ջնարակել թխման վերջին 15-ից 20 րոպեների ընթացքում: Եթե այն ավելի շուտ ջնարակեք, ապա ջնարակի մեջ առկա շաքարը կարող է այրվել: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի առնվազն 1 բաժակ ջնարակ յուրաքանչյուր 5-10 ֆունտ խոզապուխտից:
Դուք պատում եք խոզապուխտը ապակեպատումից հետո:
Ճշմարտություն. խոզապուխտը պահպանվում է օրերով: … Նրբորեն եփեք խոզապուխտը առնվազն 1/2 բաժակ ջրով, գինիով կամ արգանակով թավայի մեջ և ծածկեք այն փայլաթիթեղով, որպեսզի համոզվեք, որ խոզապուխտը չի չորանա (մինչև դուք քսել եմ փայլը, այնուհետև փայլաթիթեղը դուրս է գալիս):
Պե՞տք է սառեցնել խոզապուխտը ապակեպատելուց առաջ:
Խոզապուխտը դնել տաք ջեռոցում, հիշեք, որ խոզապուխտը արդեն եփված է, այնպես որ այն ամենը, ինչ դուք փորձում եք անել, ջնարակը կարամելացնելն է: Մոտ 20 րոպե հետո խոզապուխտը հանեք ջեռոցից և քսեք կամ քսեք ցանկացած կպչուն հյութով: … Երբ այն ամբողջովին ջնարակված է, թողեք սառչի և վայելեք տաք կամ սառը, փորագրված կտորներով:
Ինչպե՞ս եք տաքացնում և փայլեցնում ամբողջությամբ եփած խոզապուխտը:
Ջեռոցի մեթոդ
Թխել 325 F ջերմաստիճանում 15-ից 18 րոպե մեկ ֆունտի դիմաց մինչև մսի ջերմաչափը գրանցի 140 F: Խոզապուխտը տաքացնելուն պես քսելը կավելացնի խոնավությունը և ընդհանուր համը: Բացեք խոզապուխտը, քսեք այն և քսեք փայլը; բարձրացնել ջերմությունը մինչև 400 F և թխել 15-20 րոպե ավելի երկար, մինչև փայլը այրվի:
Որքա՞ն ժամանակ պետք է թխեմ նախապես եփած խոզապուխտը:
Եթե սկսում եք ամբողջությամբ եփած քաղաքային խոզապուխտով, թխեք այն 350 աստիճան F ջեռոցում մոտ 10 րոպե մեկ ֆունտի դիմաց: Եթե ձեր խոզապուխտըմիայն մասամբ է եփվել, թխել 20 րոպե մեկ ֆունտի դիմաց: Որպեսզի խոզապուխտը խոնավ և հյութալի լինի, խոզապուխտը կտրատած կողմը դրեք թխման տապակի մեջ և վրան այն փայլաթիթեղով փակեք։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կարո՞ղ եք սառեցնել խոզապուխտը:
Տեխնիկապես սառեցված խոզապուխտը այն կպահի անորոշ ժամանակով, բայց այն կարող է չհամընկնել սառնարանում տարիներ շարունակ նստելուց հետո: … Ամբողջովին եփած, չբացված խոզապուխտ. 1-ից 2 ամիս: Եփած, ամբողջական խոզապուխտ՝ 1-ից 2 ամիս։ Եփած շերտ, կիսով չափ կամ պարուրաձև կտրատած խոզապուխտ՝ 1-ից 2 ամիս։ Կարո՞ղ եք սառեցնել խանութից գնված խոզապուխտ:
Ի՞նչ է կարվեր խոզապուխտը:
Փորձեք մեր Applewood Smoked Carver Ham - առանց ոսկորների չկտրտած խոզապուխտ, որը օրերով աղում են և դանդաղ ծխում իրական խնձորի փայտի չիպսերի վրա: Այն պատրաստ է կտրատելու կամ փորագրելու և հիանալի տեղավորվում է մատուցվող ափսեների մեծ մասի վրա: Ամբողջ միս և առանց խառնաշփոթ.
Կարո՞ղ եք նկարել սիբիրյան խոզապուխտը:
Նկարել անհրաժեշտ չէ խոզապուխտով: Եթե ցանկանում եք փոխել արտաքին տեսքը, առաջարկում ենք ներկել փայտը։ Սիբիրյան խոզապուխտը շատ լավ է ընդունում բիծը և իր հացահատիկի առանձնահատկություններով այն կարող է զարմանալիորեն գեղեցիկ լինել, երբ ներկված է:
Արդյո՞ք թամարակն ու խոզապուխտը նույն ծառն են:
Նրանք նույն սեռն են, larix, բայց տարբեր տեսակներ: Արևմտյան խոզապուխտը Larix occidentalis է, մինչդեռ Tamarack-ը Larix laricina-ն է: Ի՞նչ տարբերություն կա տամարաքի և խեժի միջև: Չնայած խոզապուխտը և տամարաքը տարբեր տեսակներ են, դրանք նույն սեռից են և կարող են օգտագործվել որպես փոխարինող:
Արդյո՞ք խոզապուխտով խոզապուխտը պետք է ցեխոտ լինի:
Խոզապուխտի խոզապուխտը խոզի ոտքի ամենաներքևի հատվածն է, խոզապուխտի սրունքի ծայրից կտրված կոշտ և թելային հատվածը: … Եթե խոզուկը բացելիս թթու հոտ է գալիս կամ խմորվում է, կամ եթե այն հոսում է կպչուն, ցեխոտ զգացող հեղուկ, այն պետք է դեն նետել:: Որքա՞ն ժամանակ է խոզապուխտի խոզապուխտը լավ սառնարանում պահելու համար:
