Ընդհանրապես, ջուրը լավ է լուծում իոնները և բևեռային մոլեկուլները, բայց վատ է լուծում ոչ բևեռային մոլեկուլները: … (Բևեռային մոլեկուլն այն մոլեկուլն է, որը չեզոք է կամ լիցքավորված, բայց ունի լիցքի ասիմետրիկ ներքին բաշխում, որը հանգեցնում է մասամբ դրական և մասամբ բացասական շրջանների:)
Բևեռականությունը լուծվո՞ւմ է:
Եթե լուծիչի և լուծվող նյութի բևեռականությունները համընկնում են (երկուսն էլ բևեռային են կամ երկուսն էլ ոչ բևեռային), ապա լուծված նյութը հավանաբար կլուծվի: Եթե լուծիչի և լուծվող նյութի բևեռականությունները տարբեր են (մեկը բևեռային է, մեկը՝ ոչ բևեռ), լուծված նյութը, հավանաբար, չի լուծվի։
Արդյո՞ք բևեռականությունը դրանք կդարձնի լուծելի կամ չլուծվող ջրի մեջ:
Այսպիսով, բևեռականությունը ազդում է լուծելիության-ի վրա: Եթե լուծվող նյութը և լուծիչը ունեն մոտավորապես նույն բևեռականությունը, նրանք հավանաբար լուծում կստեղծեն: «Like dissolves like». բևեռային լուծույթները լուծվում են բևեռային լուծիչներում. ոչ բևեռային լուծույթները լուծվում են ոչ բևեռային լուծիչներում:
Ինչպե՞ս են բևեռային մոլեկուլները լուծվում ջրի մեջ:
Այսպիսով, մեկ բևեռային մոլեկուլի մասնակի բացասական մասը (ինչպես ջուրը) կփոխազդի մեկ այլ մեկ այլմոլեկուլի մասամբ դրական մասի հետ (ինչպես ձեր առեղծվածային նյութը): Սա թույլ է տալիս բևեռային նյութերը լուծել միմյանց: … Նրանք ոչ բևեռ են, ուստի բևեռային ջրի մոլեկուլին քիչ բան է գրավում:
Ի՞նչ է տեղի ունենում, երբ բևեռային մոլեկուլը տեղադրվում է ջրի մեջ:
Ջրի բևեռականության արդյունքում յուրաքանչյուր ջուրմոլեկուլը ձգում է ջրի այլ մոլեկուլներ նրանց միջև հակադիր լիցքերի պատճառով՝ առաջացնելով ջրածնային կապեր: Ջուրը նաև գրավում կամ ձգում է դեպի այլ բևեռային մոլեկուլներ և իոններ, ներառյալ բազմաթիվ կենսամոլեկուլներ, ինչպիսիք են շաքարները, նուկլեինաթթուները և որոշ ամինաթթուներ:
