2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Արդյո՞ք համեմունքը նույնն է, ինչ դդումի համեմունքը: Բոլորովին. Աղացած բուրավետ պղպեղը (մի քանի այլ համեմունքների հետ միասին) ստանդարտ բաղադրիչ է դդումի համեմունք պատրաստելու համար: Եթե երբևէ հանդիպել եք որևէ բաղադրատոմսի, որը պահանջում է դարչին, կոճապղպեղ, մշկընկույզ, բուրավետ պղպեղ և/կամ մեխակ, փոխարինեք այն հավասար քանակությամբ այս համեմունքների խառնուրդով:
Կարո՞ղ եք բուրավետ պղպեղը փոխարինել դդումի կարկանդակի համեմունքով:
Կես քանակի կոճապղպեղ կամ բուրավետ համեմունք Եթե ոչ, ապա կարող եք նաև դդումի կարկանդակի կեսը փոխարինել կոճապղպեղով կամ բուրավետ պղպեղով: Այս համեմունքներն ավելի ուժեղ են, քան դարչինը, այդ իսկ պատճառով ձեզ ավելի քիչ կպահանջվի։
Ինչո՞վ է տարբերվում դդմի կարկանդակի համեմունքը բուրավետ պղպեղից:
Այս համեմունքների խառնուրդները սովորաբար պարունակում են բուրավետ համեմունքների և այլ համեմունքների խառնուրդ, որոնք նման են համով: Դդմի կարկանդակի համեմունքը սովորաբար համեմունքը խառնում է բուրավետ պղպեղը դարչինով, կոճապղպեղով, մշկընկույզով և մեխակով: Խնձորի կարկանդակի համեմունքը սովորաբար ավելի ծանր է դարչինի վրա՝ միաժամանակ ներառելով բուրավետ պղպեղ և մշկընկույզ:
Ի՞նչ համեմունք կարող եմ օգտագործել համեմունքի փոխարեն։
Չնայած բուրավետ պղպեղն ինքնին համեմունք է, այլ ոչ թե խառնուրդ, շատ հեշտ է նմանատիպ համով խառնուրդ ստեղծել ձեր խոհանոցում արդեն իսկ ունեցած համեմունքներով: Հարեք 3½ թեյի գդալ աղացած դարչին, 1¼ թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ և մի պտղունց աղացած մեխակ, ապա օգտագործեք որպես 1:1 փոխարինող աղացած բուրավետ պղպեղի բաղադրատոմսում::
Դդումի համեմունքը միայն բուրավետ համեմունք է:
Դդմի կարկանդակի համեմունք, որը նաև հայտնի էորպես դդումի համեմունք, ամերիկյան համեմունքների խառնուրդ է, որը սովորաբար օգտագործվում է որպես դդումի կարկանդակի բաղադրիչ: Դդմի կարկանդակի համեմունքը նման է բրիտանական և համագործակցության խառը համեմունքներին: Այն հիմնականում աղացած դարչինի, մշկընկույզի, կոճապղպեղի, մեխակի և երբեմն համեմունք խառնուրդ է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պիմենտո սերմերը բուրավետ բուրավետ են:
Բաղնիքի համեմունքը, որը նաև հայտնի է որպես Ճամայկայի պղպեղ, մրթենու պղպեղ, պիմենտա կամ պիմենտո, Pimenta չորացած չհասունացած հատապտուղն է, որը միջին հովանոց ծառ է, որը բնիկ է Մեծ Անտիլյան կղզիներում, հարավային մասում: Մեքսիկան և Կենտրոնական Ամերիկան այժմ մշակվում են աշխարհի շատ տաք մասերում:
Արդյո՞ք համեմունքը կփոխարինի մշկընկույզին:
Բաղնիք-ը սովորաբար հանդիպում է խոհանոցային մառաններում՝ դարձնելով այն մշկընկույզին հարմար այլընտրանք: Ձեր բաղադրատոմսերում մշկընկույզը կարող եք փոխարինել հավասար քանակությամբ բուրավետ պղպեղով։ Բուրավետ պղպեղը պատրաստված է Pimenta dioica ծառի աղացած հատապտուղներից:
Գալետի խմորը նույնն է, ինչ կարկանդակի խմորը:
Գալետի խմորը շատ նման է կարկանդակի խմորին: Այն սկսվում է ալյուրի, մի քիչ շաքարավազի, կարագի և այնքան ջրի համադրությունից, որ իրերը միաձուլվեն, և ավելացնում է որոշ ճռճռոց՝ եգիպտացորենի ալյուրի միջոցով: Galette խմորը կարելի է ձեռքով պատրաստել, բայց այն հեշտությամբ խառնվում է նաև սննդի պրոցեսորի մեջ։ Ի՞նչ տարբերություն կա կարկանդակի և կարկանդակի միջև:
Դդումի կարկանդակի համեմունքի համար?
Դդմի կարկանդակի համեմունք, որը նաև հայտնի է որպես դդումի համեմունք, ամերիկյան համեմունքների խառնուրդ է, որը սովորաբար օգտագործվում է որպես դդմի կարկանդակի բաղադրիչ: Դդմի կարկանդակի համեմունքը նման է բրիտանական և համագործակցության խառը համեմունքներին:
Արդյո՞ք դդումի սերմերը պետք է թրջել տնկելուց առաջ:
Հսկա դդումի սերմերի մեծ մասը շատ հաստ սերմերի շերտ ունեն: Դուք ավելի լավ բողբոջում կստանաք, եթե սերմի եզրերը լցնեք: … Լրացնելուց հետո թրջեք սերմերը մեկ-երկու ժամ տաք ջրի մեջ նախքան տնկելը: Այս քայլերն օգնում են սածիլներին հեշտությամբ դուրս գալ կոշտ սերմերի ծածկույթից:
