Coteaux Champenois-ը Ֆրանսիայի Շամպայն նահանգում գտնվող գինու ծագման վերահսկվող անվանումն է: Այն ընդգրկում է նույն տարածքը, ինչ փրփրուն շամպայնի արտադրությունը, բայց ընդգրկում է միայն գազավորված գինիները։
Ի՞նչ է Շամպենուան:
Մեթոդ շամպենոզը, որը նաև հայտնի է որպես ավանդական մեթոդ, փրփրուն գինու արտադրության մեթոդ է, որի միջոցով գինին ենթարկվում է երկրորդ խմորման գործընթացին շշի մեջ՝ արտադրելով ածխածնի երկօքսիդ՝ դրա հետևում գտնվող շարժիչը: փափուկ, փրփրացող բերանի զգացում փրփրուն գինու և շամպայնի մեջ:
Ի՞նչ է դեռ շամպայնը:
Հանդիպեք Coteaux Champenois՝ շամպայնի անշարժ գինին: Երբ 1600-ականներին հայտնի վանական Դոմ Պերինյոնը Հաուտվիլերի աբբայության նկուղի վարպետն էր, փուչիկները իրականում համարվում էին անսարքություններ, ինչը հետևանք էր այն բանի, որ խմորիչի մնացորդները նորից ակտիվանում էին գարնանային ջերմաստիճանի բարձրացման հետ:
Ի՞նչ է AOC-ը շամպայնի դեռևս կարմիր վարդագույն և սպիտակ գինիների համար:
Coteaux Champenois-ը AOC նշում է շամպայնի մեջ պատրաստված բոլոր անշարժ գինիների համար:
Ի՞նչ է կոչվում փրփրուն գինի
Փրփրուն գինիները արտադրվում են ամբողջ աշխարհում և հաճախ կոչվում են իրենց տեղական անունով կամ տարածաշրջանով, ինչպիսիք են Prosecco, Franciacorta, Trento DOC, Oltrepò Pavese Metodo Classico և Asti: Իտալիայից (ընդհանուր իտալական տերմինը փրփրուն գինի է spumante), Espumante Պորտուգալիայից, Cava Իսպանիայից և Cap Classique …