Եվ չնայած առաջին երկու բաղադրիչները, հավանաբար, կօգտագործվեին տեղում «բառացիորեն դարեր շարունակ», ըստ Կարոտենուտոյի՝ այս ուտեստների գյուտը, որոնք այժմ ընկալվում են որպես հռոմեական դասականներ, հավանաբար թվագրվում են 1800-ական թվականներով:, երբ մակարոնեղենը հայտնի դարձավ Իտալիայի մայրաքաղաքում:
Կասյոն և պեպեն հռոմեական ուտեստ է:
Հարուստ պանիր, բրոնզով արտամղված մակարոնեղեն և թարմ աղացած պղպեղ. սպագետտի կաչիո և պեպե-ը պարզ հռոմեական ուտեստ է, որը կախված է միայն ուտելիքի որակից: մի քանի բաղադրիչ։
Ինչպե՞ս է հայտնագործվել cacio e pepe?
Լեգենդը թվագրվում է այս պարզ, բայց համեղ իտալական սպագետտիի և պանրի ծագումը Հռոմեական կայսրություն: Դարեր շարունակ cacio e pepe-ն եղել է հռոմեական հովիվների կատարյալ կերակուրը: … Սպագետիի ներսի օսլան և քերած պեկորինոն ճիշտ կերպով համակցված բավական են կասիո և պեպե սոուս ստեղծելու համար:
Ինչու է cacio e pepe-ն կարևոր:
Cacio e pepe-ն ճաշատեսակ էր, որը առաջացել է անհրաժեշտությունից; Երբ նրանք ճամփորդում էին իրենց հոտի հետ, հովիվները բերում էին պատրաստի պաշար իրենց սեփական պեկորինո ռոմանո՝ ոչխարի կաթի պանիր, որը հնեցված էր՝ ավելացնելու իր սպառման հնարավոր ժամանակը և որը սննդարար նախուտեստ էր ապահովում՝ շնորհիվ ճարպերի և կալորիականության::
Ի՞նչ է նշանակում cacio e pepe իտալերեն:
Բառացիորեն «պանիր և պղպեղ», այս մինիմալիստական cacio e pepe բաղադրատոմսը նման է մերկացած Mac-ի ևպանիր.
