Swai-ն է առանձին, բայց հարազատ ընտանիքից, որը կոչվում է Pangasiidae, և դրա գիտական անվանումն է Pangasius hypophthalmus: Սվայի և նմանատիպ տեսակների այլ անուններ են՝ panga, pangasius, sutchi, cream dory, գծավոր կատվաձուկ, վիետնամական կատվաձուկ, tra, basa և, չնայած դա շնաձուկ չէ, շիկահեր շնաձուկ և սիամական շնաձուկ::
Պանգասիուս ձուկը անվտանգ է ուտելու համար:
Պանգասիուսի շարունակական օգտագործումը ենթարկվում է վտանգավոր սնդիկի մակարդակի: Չնայած սպիտակուցի ցածր պարունակությանը և օմեգա-3-ի նույնիսկ ավելի ցածր մակարդակին, պանգասիուսը (Pangasius hypophthalmus) ամենաշատ սպառվող ձկներից մեկն է աշխարհում, հատկապես Եվրոպայում::
Ինչի՞ն է նման pangasius
Հնարավոր է նաև լսել եք բասա ձուկ, որը կոչվում է գետի կոշկակար, վիետնամական կոշկակար, պանգասիուս կամ սվայ: Նրա մարմինն ունի թեթև, ամուր հյուսվածք և ձկան մեղմ բուրմունք՝ նման է ձողաձողաձողին կամ թմբուկին: Իրականում, այն հաճախ վաճառվում է որպես առանց ոսկորների ձկան ֆիլե և օգտագործվում է նույն կերպ։
Ինչու չպետք է ուտել պանգասիուս:
Զեկույցները ենթադրում են, որ pangasius-ը (Pangasius hypophthalmus) «շատ թունավոր է», քանի որձուկը կարողանում է գոյատևել «խիստ աղտոտված Մեկոնգ գետում»: Ավելին, նրանք պնդում են, որ այս ձուկը պարունակում է մեծ քանակությամբ թունաքիմիկատներ և անասնաբուժական բուժման քիմիական նյութեր:
Պանգասիուսը լավ ձուկ է?
Pangasius-ը առողջ ընտրություն է ընտանիքների համար և հատկապես այն մարդկանց համար, ովքեր հատուկ վճարում ենուշադրություն առողջ սննդակարգին. Որոշ բնութագրեր. օմեգա 3-ի աղբյուր: հարուստ է սպիտակուցներով:
