Vouvray («վու-վրայ») սպիտակ գինի է, որը պատրաստվում է Chenin Blanc խաղողով, որն աճում է Ֆրանսիայի Տուրեն շրջանում Լուարա գետի ափերին: Գինիները տատանվում են ոճով՝ չորից մինչև քաղցր և դեռևս շողշողացող՝ յուրաքանչյուրն իր յուրահատուկ բնավորությամբ:
Ինչպիսի՞ գինի է Vouvray-ն։
Vouvray-ը փոքր աճող տարածք է Ֆրանսիայի Լուարի հովտի հյուսիսային ափին գտնվող հայտնի ամրոցների մոտ: Այստեղ խաղողի հիմնական տեսակը Chenin Blanc է: Ռիսլինգի նման, Չենինը նուրբ, թափանցիկ խաղող է, որն օգտվում է հիանալի կայքից:
Հանգստացեք Vouvray?
Ինչպես շատ լավ սպիտակ գինիների դեպքում, աշխատեք դրանք շատ սառը չխմել: Մատուցելուց 20-30 րոպե առաջ հանեք դրանք սառնարանից, բայց լցրեք ձեզ մի բաժակ, որպեսզի տեսնեք, թե ինչպես է այն փոխվում, քանի որ այն կորցնում է սառնությունը: Vouvray-ը հատկապես ճկուն է սննդի հետ:
Ի՞նչ է լավ Վուվրեյը:
Լավագույն Vouvray գինիները, որոնք դուք պետք է մտածեք գնելու մասին (ներառյալ համտեսման նշումները, գները)
- Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux «Goutte d'Or» 2015: …
- Alexandre Monmousseau Chateau Gaudrelle Vouvray Reserve Personnelle. …
- 2008 Domaine Huet Vouvray Moelleux 1ère Trie Le Mont. …
- 1990 François Pinon Vouvray Cuvée Botrytis.
Vouvray-ն շարդոննե է?
Բացի իր համեղ անունից՝ Vouvray-ն սպիտակ գինի է՝ շուկայավարման մեծ խնդիրներով: Նախ, այն չի պատրաստվում chardonnay-ից,աշխարհի ամենահայտնի խաղողը կամ նույնիսկ ռիսլինգից, որն ունի իր նվիրյալները, կամ սովինյոն բլանը, որն առնվազն հայտնի է:
