Ածիկ գարեջուրը քաղցր, ցածր ալկոհոլային գարեջուր է, որը եփվում է սովորական գարեջրի նման, բայց ցածր կամ նվազագույն խմորումով: Ալկոհոլի պարունակությունը ցածր պահելու համար կարող է օգտագործվել երկու մեթոդներից մեկը. կա՛մ խմորիչը ավելացվում է մոտ 0 °C ջերմաստիճանում, կա՛մ խմորումը դադարեցվում է ալկոհոլի ցանկալի պարունակության դեպքում:
Ինչպիսի՞ գարեջուր է ածիկը
Ամերիկյան սև ալե
Ամերիկյան սև ալեմուգ գույնի են և ունեն ածիկի, տապակած համ՝ միջինից մինչև բարձր հոփ դառնություն. Այս ոճը երբեմն կոչվում է սև IPA:
Ի՞նչ է նշանակում, եթե գարեջուրը ածիկ է։
«Ածիկ»-ը վերաբերում է մալթոզայի (կամ ածիկի շաքարի) հետ կապված մի քանի բաների: Գարեջրի դեպքում ածիկ ավելացնում է շաքարներ խմորման համար և առաջացնում է համի մեծ մասը, ինչպես ընկույզ մեղրի ածիկը կամ կծու տարեկանի ածիկը: ՓՈՐՁԵՔ ՏԱՆԸ. Օգտագործեք այս գարեջուրները տնական համի թեստի համար:
Ի՞նչ է ածիկի գարեջրի համը:
Առհասարակ, ածիկի համը կարելի է բնութագրել որպես համերի համադրություն: Այն համ ունի քաղցր և ընկուզային, բայց նկարագրվում է նաև որպես տոստ, կարամել, սուրճ կամ չամիչի նման մրգերի համ: … Ածիկացման գործընթացի ընթացքում ֆերմենտները գարու մեջ պարունակվող օսլան վերածում են խմորվող շաքարների, ինչպիսիք են մալթոզը և սախարոզը:
Ածի գարեջուրը դառի՞ է:
Ծաղիկը մի տեսակ քաղցր համ է, մինչդեռ գայլուկը սովորաբար համարվում է դառը: Դա միշտ չէ, որ դրանք համեմատելու հիանալի միջոց է, այնպես որ ածիկի մասին մտածելիս փորձեք նաև մտածել հացահատիկի համի մասին, և գայլուկը կարող է լինել:բավականին անուշաբույր, այնպես որ դա ևս մեկ լավ ցուցանիշ է, որ ձեր խմած գարեջուրը հոպի է: … Ահա թե ինչպիսի համ ունի գայլուկը:
