Saccharomyces cerevisiae-ն ավելի ու ավելի հաճախ մեկուսացվում է մարդու աղեստամոքսային տրակտի օնտոցենոզի տարբեր հատվածներից և այսպես կոչված «ռիսկի խմբի հիվանդների» մաշկից, այսինքն. ուռուցքաբանական հիվանդներ և շնչուղիների քրոնիկական հիվանդություններ ունեցողներ։
Որտե՞ղ կարելի է գտնել Saccharomyces cerevisiae:
cerevisiae-ը, ինչպես և սպասվում էր, հայտնաբերված է մրգերում և միջատներում, բայց նաև մարդկանց մոտ որպես համընդհանուր (Angebault et al. 2013) կամ հարուցիչ (Muller et al. 2011), հողում, տարբեր բույսերի վրա (Wang et al. 2012) և կաղնու ծառերի վրա (Sniegowski, Dombrowski and Fingerman 2002; Sampaio and Gonçalves 2008):
Ինչպե՞ս են մարդիկ օգտագործում Saccharomyces cerevisiae:
Բողբոջող խմորիչը՝ Saccharomyces cerevisiae, օգտագործվել է հաց և գարեջուր պատրաստելու համար հազարավոր տարիներ: … Համակարգային կենսաբանական ուսումնասիրությունները օգտագործում են բարձր թողունակության տվյալներ և մաթեմատիկական մոդելներ՝ խմորիչի արտագրման, գեների կարգավորման և սպիտակուցների փոխազդեցության ցանցեր կառուցելու համար (5, 6):
Արդյո՞ք Saccharomyces cerevisiae-ն վնասակար է մարդկանց համար:
Ս. cerevisiae-ը մարդու շնչառական, ստամոքս-աղիքային և միզուղիների ընդհանուր գաղութարար է և ընդհանուր առմամբ համարվում է բարորակ օրգանիզմ: Այնուամենայնիվ, զեկուցվել է, որ ինվազիվ հիվանդություններ են առաջացրել քրոնիկ հիմքում ընկած հիվանդությունների պայմաններում, ինչպիսիք են չարորակ ուռուցքը, ՄԻԱՎ/ՁԻԱՀ-ը կամ ոսկրածուծի փոխպատվաստումը::
Ի՞նչ է պարունակում Saccharomyces cerevisiae:
Saccharomyces cerevisiae-ը նաև մեկուսացված է կաթնամթերքից, ներառյալ կաթը, յոգուրտները և պանիրը, ֆերմենտացված բանջարեղենը և նվազագույն մշակված բուսական արտադրանքը, չնայած այս տեսակի նշանակությունն այս ապրանքների փչացման մեջ: հստակ սահմանված չէ։
