2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Վառ դեղին բրոկկոլիի ծաղիկները ուտելի են և համեղ: Եթե կարոտում եք բերքահավաքը խիտ բողբոջների փուլում, դուք դեռ կարող եք բրոկկոլի հավաքել, նույնիսկ եթե ծաղիկները բաց լինեն: Բրոկկոլիի ծաղիկները կարելի է ուտել հում կամ եփած վիճակում։ … Ամբողջովին բացված ծաղիկները շոգեխաշելիս կթառամեն, բայց մասամբ բացված բողբոջները պահպանում են իրենց ձևը:
Կարո՞ղ եք ուտել բրոկկոլի դեղին բողբոջներով:
Պատասխան՝ Դե, այո, դուք կարող եք այն ուտել: Տեսնում եք, երբ բրոկկոլին դեղնում է, այն դառնում է շատ դառը: … Կամ եթե ձեր այգում բրոկկոլի եք աճեցնում, և այն ծաղկում է, այն շատ դառը կլինի:
Ի՞նչ է նշանակում, երբ բրոկկոլին ծաղկում է:
Բրոկկոլին աճում է և սկսում ծաղկել -ով, որպեսզի ձևավորի սերմեր և ավարտի իր վերարտադրողական ցիկլը: Դա տեղի է ունենում ի պատասխան սթրեսի և հողի ծայրահեղ ջերմաստիճանի: Երբեմն բրոկկոլին կբարձրանա և կփչանա, մինչև բրոկոլին մեծ գլուխ կազմելու հնարավորություն ունենա:
Բրոկկոլիի ծաղիկները վա՞տ են:
Ծաղիկների մեջ ոչ մի վնասակար բան չկա: Այնուամենայնիվ, անկախ նրանից, թե դուք պատրաստում եք ձեր բրոկկոլին, երբ այն նման է վերևի պատկերին, կամ երբ նրա ծաղիկներն արդեն ծաղկում են, դուք կարող եք պարզել, որ համն ու հյուսվածքը մի փոքր տարբեր են: … Բայց, դեռ մի զեղչեք ծաղկող բրոկկոլիին: Որոշ բաղադրատոմսեր հատուկ պահանջում են դա:
Կարո՞ղ եք ուտել բողբոջած բրոկկոլի, երբ այն ծաղկում է:
Մանուշակագույն բողբոջող բրոկկոլի-ը հենարան է Լոնդոնում գտնվող իմ տեղաբաշխման համար. ես սիրում եմդա! Որպես բրոկկոլիի ցողունների քաղցր համի սիրահար՝ ես սիրում եմ դրանք և անհամբեր սպասում եմ դրանց հիմնական սեզոնին ձմռան վերջից մինչև վաղ գարուն: Այն բիթը, որը մենք ուտում ենք, իրականում ծաղկի բողբոջների ճարպակալում է, որը պատրաստ է պայթելու:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արդյո՞ք հարթ գլխիկները լավ են ուտել:
Հասուն տափակ գլուխները շատ գիշատիչներ չունեն, բայց ձագերին ուտում են այլ ձկներ և ձկնակեր թռչուններ: Արդյո՞ք դրանք անվտանգ են ուտելու համար: Տափակ լոքոները ուտելի են, սակայն որքան մեծ է ձուկը, այնքան ավելի շատ տոքսիններ են կուտակվում ձկների մեջ:
Արդյոք դա լավ է, թե լավ պայուսակ:
Եթե վստահում եք գուգլվող ամերիկյան թերթերի մի փոքր նմուշի, ապա պայուսակների մասին հիշատակումները առաջին անգամ հայտնվեցին մոտ 1900 թվականին:… Թվում է, թե օգտագործվում են «լավ պայուսակ» և «լավ պայուսակ»: փոխադարձաբար ինչպես մանկական երեկույթների, այնպես էլ կանխարգելիչ ավիաընկերությունների ներողամտության համար:
Պե՞տք է արդյոք մրգերը միայնակ ուտել:
Բազմաթիվ սննդաբաններ համաձայն են, որ դատարկ ստամոքսին մրգեր ուտելը, այլ մթերքներից հեռու, կարևոր է մրգի բոլոր սննդանյութերի ճիշտ մարսողության և յուրացման համար: Պտուղ ուտելու այս կանոնի հիմքում ընկած է այն փաստը, որ մրգը ամենաարագը քայքայվում է բոլոր սննդային խմբերից:
Կարո՞ղ եք ուտել ծաղկած ռեհան:
Եթե ռեհանը խստորեն մշակում եք նրա տերևների համար, ապա ավելի լավ է հեռացնել ծաղիկները: … Կամ, դուք կարող եք նաև դրանք շաղ տալ աղցանի կամ մակարոնեղենի վրա՝ ճաշատեսակը աշխուժացնելու համար, քանի որ, այո, ռեհանի ծաղիկները ուտելի են: Նրանք նաև հիանալի թեյ են պատրաստում:
Ի՞նչ անել ծաղկած լյուպինների հետ:
Երբ հասկի վրա ծաղիկների մեծ մասը խունացել է, և նախքան դրանք չորանալն ու սերմը դնելը, մահանալը՝ կտրելով հասկը սուր դանակով կամ այգու մկրատով: Ցողունի վրա կտրվածք արեք հենց հասկի հետևում, այն կետում, որտեղ դուք տեսնում եք աճի փոքր բողբոջներ: Ե՞րբ է պետք կրճատել լյուպինները:
