Բայց ներսում ամեն ինչ լավ էր: «Առնետի ներսում միսն ու մաշկը բացարձակապես համեղ էին», - ասաց նա: Կրծողների հանդեպ մեր ճաշակը շատ դարերի պատմություն ունի: Համաձայն Նեբրասկա-Լինքոլնի համալսարանի գիտական ակնարկի, առնետները կերել են Չինաստանում Տանգ դինաստիայի օրոք (մ.թ. 618-907 թթ.) և անվանվել «կենցաղային եղնիկ»::
Վտանգավո՞ր է առնետ ուտելը:
Ընդհանրապես, առնվազն ԱՄՆ-ում, առնետները համարվում են անապահով ուտելու համար, քանի որ նրանք սովորաբար կրում են հիվանդություն: Որոշ առնետներ կարելի է համարել անվտանգ ուտելու համար, երբ պատշաճ կերպով վարվեն, պատրաստվեն և ամբողջությամբ եփվեն: Կարևոր է նշել, որ այն վայրերում, որտեղ առնետները սովորաբար սպառվում են, մարդիկ ուտում են դաշտերում հայտնաբերված առնետներ և ոչ թե «քաղաքային առնետներ»:
Արդյո՞ք կրծողների միսն անվտանգ է ուտելու համար:
Ըստ Ջինի, Ասիայում առնետներն ամենից հաճախ ուտում են բրնձի բերքի պատճառով: Այն վայրերում, որտեղ առնետները սնվում են բրնձի դաշտերով, քան աղբով, կրծողները համարվում են ավելի անվտանգ ուտելու համար:
Արդյո՞ք առնետի սնունդը թունավոր է մարդկանց համար:
Առնետների թույնը, որը նաև հայտնի է որպես կրծողներ, սովորական կենցաղային նյութեր են, որոնք պատրաստված են բազմաթիվ ակտիվ բաղադրիչներից, որոնք շատ թունավոր են կաթնասունների համար, այդ թվում՝ մարդկանց համար: Թունավորության նշանները կարող են չդրսևորվել ազդեցությունից հետո մի քանի ժամ կամ օր:
Հնարավո՞ր է հիվանդանալ առնետ ուտելուց:
Սալմոնելոզ բակտերիալ հիվանդություն է, որը հայտնաբերված է ամբողջ աշխարհում, որը տարածվում է առնետների և մկների միջոցով: Սալմոնելոզը տարածվում է սննդի և ջրի միջոցով ուտելու կամ խմելու միջոցովվարակված է առնետի կղանքով: Սալմոնելոզը վարակ է, որն առաջանում է սալմոնելլա բակտերիայից:
