Թրջել սորգո. Ծամոտ սորգոն հիանալի փոխարինում է բուլղարական ցորենին կամ կուսկուսին տաբուլեի կամ ֆալաֆելի բաղադրատոմսերում: Եթե ժամանակ չունեք սորգո թրջելու համար, կարող եք թրջել այն, թեև սորգոի հյուսվածքը կարող է պարզապես մի փոքր ավելի թանձրանալ:
Որքա՞ն ժամանակ թրմել սորգոն եփելուց առաջ:
Թրջել կամ չթրջել սորգոն
Ես թրջել եմ դրանք մեկ գիշերում կամ 6 ժամ ջրում, այնուհետև եփել եմ ճնշման կաթսայում: Առանց թրջելու, մոտավորապես 1 ժամ է պահանջվում վառարանի վրա՝ նմանատիպ, փափուկ հյուսվածք ստանալու համար: Նմանապես, այն տևում է մոտ 35 րոպե ակնթարթային կաթսա առանց թրջելու:
Ո՞ր հատիկները պետք է թրջել։
Ի՞նչ հատիկներ պետք է թրջել
- Վարսակը, տարեկանը, գարին, ցորենը և քինոան պետք է միշտ թրջել (կամ խմորվել):
- Հնդկաձավարը, բրինձը, բրինձը և կորեկը կարելի է ավելի քիչ թրջել։
- Ամբողջ բրինձը և ամբողջ կորեկը նույնիսկ ավելի քիչ ֆիտատներ են պարունակում, ուստի անհրաժեշտ չէ միշտ թրջել:
Ինչպե՞ս եք պատրաստում եռացրած սորգո?
հրահանգներ
- Խոհարար. Խառնել սորգոն և ջուրը (կամ արգանակը) մեծ կաթսայի մեջ: Ջուր օգտագործելու դեպքում կաթսայի մեջ առատ պտղունց աղ ավելացրեք: Հասցրեք եռման աստիճանի, ապա նվազեցրեք եռման աստիճանը։ …
- Հանգիստ. Թողեք կանգնի ծածկված 5 րոպե: Կաթսայի ավելորդ խոնավությունը քամեք, ապա պատառաքաղով փափկացրեք սորգոը։ Համեմում ենք աղով, ըստ ճաշակի։
Ինչպե՞ս եք թրջում սորգո ալյուրը:
Ավելացնել ձիթապտղի յուղ և 1 բաժակ տաք ջուր գումարած 2 ճ/գ խնձորխնձորօղի քացախ ալյուրի խառնուրդին և օգտագործեք ամենացածր կարգավորումը՝ ամեն ինչ լավ խառնելու համար: Ծածկեք և թողեք մնա 24 ժամ։
