2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Գալբանիի պինդ իտալական պանիրները դեռ արտադրվում են իտալական թերակղզու ընտրված տարածքներում՝ համաձայն խիստ կանոնների, որոնք հաստատվել էին 800 տարի առաջ և երաշխավորված հատուկ կոնսորցիների կողմից: Բնօրինակ բաղադրատոմսը այս տարիների ընթացքում չի փոխվել. դրանք պատրաստված են ընդամենը թարմ կաթից, մերսից և աղից:
Գալբանի պանիրը բուսակերա՞ն է:
Այն փաթեթավորված է թեթև աղած աղաջրի մեջ, որպեսզի դուք վայելեք նրա թարմ, կաթնագույն համը յուրաքանչյուր խայթոցի հետ (Լակտոզա <0.01գ/100գ): … Պատրաստված է պաստերիզացված առանց կաթնաշաքար կովի կաթով: Հարմար չէ բուսակերների համար: Galbani-ն Իտալիայի ամենասիրված պանիր արտադրողն է, որը 1882 թվականից ի վեր պատրաստում է Իտալիայի ամենասիրված պանիրներից շատերը։
Գալբանին օգտագործում է բուսակերների շրմփոց:
Վստահ եղեք, որ կան բազմաթիվ սուպերմարկետների պանիրներ, որոնք օգտագործում են նաև բուսական սնկով. Kerrygold, շատ լավ իռլանդական պանիրներ արտադրողներ; և Tillamook-ը՝ հայտնի չեդդեր մատակարարողը, բոլորն էլ պանիրներ են պատրաստում բուսակերների սնկով:
Ո՞ր ապրանքանիշի պանիրն է պարունակում ցողուն:
Պանիրներ պարունակող պանիր
- Պարմիջիանո Ռեջիանո.
- Պարմեզան պանիր.
- Manchego.
- Gruyere.
- Գորգոնզոլա.
- Էմենթալեր.
- Պեկորինո Ռոմանո.
- Գրանա Պադանո.
Ամբողջ պանրի մեջ կա՞ ծովախորշ:
Այժմ, ոչ բոլոր պանիրներն են պարունակում կենդանական ցորենի թաց: Փափուկ կաթնամթերք, որը պարունակում է շիճուկ (օրինակ՝ պանիր,ռիկոտան, մածունը և սերուցքային պանիրը) գործնականում երբեք չեն ունենում ցողուն, քանի որ դրանք ավանդաբար պատրաստվում են: … Դուք պետք է ստուգեք արտադրողի հետ՝ որոշելու համար, թե արդյոք ֆերմենտները ստացված են կենդանիներից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հուպ պանիրն ունի՞ կաթնաշաքար:
Հուպ պանիրը տարբերվում է ֆերմերային պանրից նրանով, որ ֆերմերային պանիրը պատրաստվում է կաթով, սերուցքով և աղով, մինչդեռ հուպ պանիրը պատրաստվում է միայն կաթից:: Ի՞նչ պանիր չունի կաթնաշաքար: Կոշտ, հնեցված պանիրները, ինչպիսիք են շվեյցարական, պարմեզանև չեդդերն ավելի ցածր կաթնաշաքար են:
Արդյո՞ք պանիրն ու սոխը կանաչ էին:
Պատասխան. Հակառակ տարածված կարծիքի, Walkers Cheese-ը և Onion-ը միշտ եղել են կապույտ փաթեթներով, իսկ աղն ու քացախը միշտ եղել են կանաչ փաթեթների մեջ: Մենք սա փոխելու ծրագիր չունենք, քանի որ դա մեր ապրանքանիշի ստորագրությունն է: Ե՞րբ էին Walkers պանիրն ու սոխը կանաչ:
Ո՞ր մոցարելլա պանիրն է լավագույնը պիցցայի համար:
Ուրեմն ո՞րն է պիցցայի համար լավագույն մոցարելլան: Նեապոլիտանական պիցցայի համար լավագույն մոցարելլան թարմ մոցարելլան է՝ պատրաստված կովի կաթից (Fior di latte) կամ գոմեշի մոցարելլան (mozzarella di bufala): Մինչդեռ տնային վառարանում պիցցայի և ամերիկյան ոճի պիցցայի համար լավագույն պանիրը թարմ ցածր խոնավ մոցարելլան է:
Ո՞ւմ է պատկանում Գալբանի պանիրը:
Իր փոխարեն, Sorrento-ի բոլոր ապրանքները՝ ռիկոտայից և մոցարելլայից մինչև խորտիկ պանրի արտադրանքները, կվերաբրենդավորվեն Galbani ապրանքանիշով, համաշխարհային ապրանքանիշ, որը պատկանում է նաև Groupe Lactalis-ին, որը պատկանում է ունի ապրանքներ վաճառվում ամբողջ Եվրոպայում, Ճապոնիայում, Կանադայում և այլ երկրներում:
Գալբանի մոցարելլա պանիրը բուսակա՞ն է:
Այն փաթեթավորված է թեթև աղած աղաջրի մեջ, որպեսզի դուք վայելեք նրա թարմ, կաթնագույն համը յուրաքանչյուր խայթոցի հետ (Լակտոզա <0.01գ/100գ): … Պատրաստված է պաստերիզացված առանց կաթնաշաքար կովի կաթով: Հարմար չէ բուսակերների համար: Galbani-ն Իտալիայի ամենասիրված պանիր արտադրողն է, որը 1882 թվականից ի վեր պատրաստում է Իտալիայի ամենասիրված պանիրներից շատերը։ Գալբանին օգտագործու՞մ է ցողուն:
