2024 Հեղինակ: Elizabeth Oswald | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 00:08
Ֆերմենտի ակտիվության վրա կարող են ազդել մի շարք գործոններ, ինչպիսիք են ջերմաստիճանը, pH-ը և կոնցենտրացիան: … Այնուամենայնիվ, ծայրահեղ բարձր ջերմաստիճանը կարող է հանգեցնել ֆերմենտի կորցնելու իր ձևը (դենացիա) և դադարեցնել աշխատելը: pH: Յուրաքանչյուր ֆերմենտ ունի pH-ի օպտիմալ միջակայք: Այս միջակայքից դուրս pH-ի փոփոխությունը կդանդաղեցնի ֆերմենտի ակտիվությունը:
Ի՞նչ տեղի կունենա, եթե ֆերմենտը դենատուրացվի:
Ավելի բարձր ջերմաստիճանները խաթարում են ակտիվ տեղամասի ձևը, ինչը կնվազեցնի նրա ակտիվությունը կամ կկանխի դրա աշխատանքը: Ֆերմենտը կվերածվի: … ֆերմենտը, ներառյալ իր ակտիվ կայքը, կփոխի ձևը, և ենթաշերտը այլևս չի տեղավորվի: Ռեակցիայի արագությունը կազդի կամ ռեակցիան կդադարի:
Ի՞նչը կարող է դենացիա ոչնչացնել ֆերմենտը:
Քանի որ ֆերմենտները սպիտակուցի մոլեկուլներ են, դրանք կարող են ոչնչացվել բարձր ջերմաստիճանից: Նման ոչնչացման օրինակ, որը կոչվում է սպիտակուցի դենատուրացիա, կաթի կաթնաշոռն է, երբ այն եփում է:
Ի՞նչը կարող է ապականել սպիտակուցը կամ ֆերմենտը:
Սպիտակուցներն այլասերվում են ալկալային կամ թթվային, օքսիդացնող կամ վերականգնող նյութերով և որոշ օրգանական լուծիչներովմշակմամբ: Դենատուրացնող նյութերից հետաքրքիր են նրանք, որոնք ազդում են երկրորդական և երրորդական կառուցվածքի վրա՝ առանց առաջնային կառուցվածքի վրա ազդելու:
Հնարավո՞ր է հակադարձել ֆերմենտի դենատուրացիան:
Շատ դեպքերում դենատուրացիան շրջելի է: Քանի որ սպիտակուցի առաջնային կառուցվածքը անձեռնմխելի է, մեկ անգամ այն denaturingազդեցությունը հեռացվում է, սպիտակուցները կարող են վերականգնել իրենց բնօրինակ վիճակը՝ հետ ծալելով դեպի սկզբնական կոնֆորմացիան: Այս գործընթացը կոչվում է վերածնում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Երբ ֆերմենտը կատալիզացնում է ռեակցիայի վիկլիթը:
Ֆերմենտները կատալիզացնում են ռեակցիաները՝ նվազեցնելով ռեակցիայի առաջացման համար անհրաժեշտ ակտիվացման էներգիան: Այն մոլեկուլը, որի վրա գործում է ֆերմենտը, կոչվում է սուբստրատ: Ֆերմենտի միջնորդավորված ռեակցիայի ժամանակ սուբստրատի մոլեկուլները փոխվում են, և արտադրանքը ձևավորվում է:
Ի՞նչ է դեկարբոքսիլացման ֆերմենտը:
Կարբոքսի-լիազներ , որոնք նաև հայտնի են որպես դեկարբոքսիլազներ, ածխածնային-ածխածնային լիազներ են, որոնք ավելացնում կամ հեռացնում են կարբոքսիլ խումբ օրգանական միացություններից: Այս ֆերմենտները կատալիզացնում են ամինաթթուների, բետա-կետո թթուների դեկարբոքսիլացումը, keto թթուներ Կետո թթուները կամ keto թթուները (նաև կոչվում են օքսո թթուներ կամ օքսոաթթուներ) օրգանական միացություններ են, որոնք պարունակում են կարբոքսիլաթթու և կետոն խումբ:
Ի՞նչ է օքսիդազ ֆերմենտը:
Օքսիդազները ֆերմենտներ են, որոնք կատալիզացնում են CN և CO կապերի օքսիդացումը մոլեկուլային թթվածնի հաշվին, որը վերածվում է ջրածնի պերօքսիդի։ Օքսիդազային ֆերմենտների երեք հիմնական սուբստրատների դասերն են՝ ամինաթթուները, ամինները և սպիրտները:
Կենսաքիմիայում ի՞նչ է ֆերմենտը:
Ֆերմենտները կենսաբանական կատալիզատորներ են (հայտնի են նաև որպես կենսակատալիզատորներ) որոնք արագացնում են կենսաքիմիական ռեակցիաները կենդանի օրգանիզմներում: Նրանք կարող են նաև արդյունահանվել բջիջներից, այնուհետև օգտագործվել կոմերցիոն կարևոր գործընթացների լայն շրջանակ կատալիզացնելու համար:
Միտոքոնդրիումներում առկա է ցիտոքրոմ օքսիդազի ֆերմենտը:
Մատրիցա. Հուշում. ցիտոքրոմ օքսիդազը առկա է բակտերիաներում կամ էուկարիոտիկ օրգանելներում, ինչպիսիք են միտոքոնդրիան: Այսպիսով, միտոքոնդրիայի դեպքում ցիտոքրոմը առկա է ներքին թաղանթի քրիստոսում: Ո՞ր ֆերմենտն է առկա պերիմիտոխոնդրիալ տարածությունում:
