Պատասխանը այո է: Փաստորեն, FDA-ն հաստատել է կոբիան մարդու սպառման համար, և այն համարվում է ծովամթերքի կայուն ընտրություն Seafood Watch-ի կողմից: Կոբիան սպիտակուցի, օմեգա ճարպերի և սելենի հիանալի աղբյուր է: Այն նաև ցածր է սնդիկի պարունակությամբ և անվտանգ է այն մարդկանց համար, ովքեր հղի են կամ կերակրում են, կանոնավոր ուտել:
Կոբիան բարձր սնդիկ ունի՞:
Կոբիան աղի ջրի համեղ ձուկ է, որը, ցավոք, կարող է ներծծել շատ սնդիկ: Սպառողների հարցերը ներառված են իր նորությունների զեկույցում, որ cobia-ն ունի 3.24 ppm: Ինչու՞, ախ, ինչու՞ ամենաճաշակ ձուկը (օրինակ՝ կոբիան) պետք է սնդիկով հարուստ լինի:
Կոբիա ձուկը լավ է ուտելու համար:
Cobia. Երբեմն կոչվում է սև արքան, կիտրոնաձուկ կամ սև սաղմոն, կոբիան իր ձկների սեռի (rachycentron) և ընտանիքի (rachycentridae) միակ ներկայացուցիչն է, ինչը այն դարձնում է իսկապես եզակի, ինչպես իր հարուստ համը: … Այն կոբիային անվանում է «լավագույն ընտրություն» ուտելու համար: Հաջորդ անգամ, երբ կտեսնեք, որ այն վաճառվում է շուկայում, փորձեք տապակել կամ խորովել:
Ինչպիսի՞ն ունի կոբիա ձկան համը:
Ինչպիսի՞ն է այն ճիշտ համով: Open Blue Cobia-ն ունի թարմ, մաքուր և կարագի համ: Նրա լայն շերտավորված հյուսվածքն ու ամուր սպիտակ մարմինը հանգեցնում են համի, որը մեղմ է և «ոչ ձկան», եթե կարելի է այդպես արտահայտվել:
Որո՞նք են այն չորս ձկները, որոնք երբեք չի կարելի ուտել:
«Մի ուտեք» ցուցակը կազմել են Թագավոր սկումբրիա, շնաձուկ, թրաձուկ և սալիկաձուկ: Սնդիկի մակարդակի բարձրացման պատճառով ձկան բոլոր խորհուրդները պետք է ընդունվենլրջորեն. Սա հատկապես կարևոր է խոցելի խմբերի համար, ինչպիսիք են փոքր երեխաները, հղի կամ կրծքով կերակրող կանայք և տարեցները:
